8月当季风物
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完整数据罗江贵妃枣
果大,果形长卵圆形、稍扁,果顶端偏大,具明显浅沟,果皮黄绿色,皮薄光滑、覆片状红褐色,果肉浅绿色,肉质松脆、化渣,味甜,品质佳,核纺锤形、红褐色;可溶性固形物、总糖、可食率高,且营养丰富特别是富含维C及微量元素锌、铁等。
完整数据松林桃
果形大,近圆形,果洼深,果顶凹,缝合线明显,较对称,梗洼深。果肉底色乳黄色,果面着片状红色。果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆,纤维少,汁液中等,味甜,有香气。核中大、半离核、浅棕黄色。
地标登记中江白芍
熟芍:干品根粗状结实,呈圆柱形;表面粉白色或类白色;质地坚实,不易折断,断面较平坦,类白色,形成层环明显,射线放射状;气微,味微苦、酸。生芍:干品根粗状结实,呈圆柱状;外皮棕褐色,有纵皱纹及细根痕;质地坚实,不易折断,断面较平坦,类白色,形成层环明显,射线放射状;气微,味微苦、酸。
代表特产
打开详情后,可查看法定产区、登记号、品质指标和官方来源。
完整数据罗江贵妃枣
果大,果形长卵圆形、稍扁,果顶端偏大,具明显浅沟,果皮黄绿色,皮薄光滑、覆片状红褐色,果肉浅绿色,肉质松脆、化渣,味甜,品质佳,核纺锤形、红褐色;可溶性固形物、总糖、可食率高,且营养丰富特别是富含维C及微量元素锌、铁等。
完整数据四川泡菜
泡渍泡菜:色泽正常,有光泽、具有产品固有的香气,泡渍发酵香气浓郁、咸酸(甜)适宜,清香爽口、质地脆嫩,菜形大小均匀,汤汁清亮;调味泡菜:色泽正常,有光泽、盐渍调味香气浓郁、咸酸(甜)适宜或麻辣适度,鲜香可口、质地脆嫩,菜形大小均匀;辣椒豆瓣:色泽红褐色,油润有光泽、酱酯香或辣香浓郁、味鲜辣醇厚,回味悠长、粘稠适度,可见辣椒块或蚕豆瓣粒及其他辅料;芽菜:色泽褐黄,润泽发亮、发酵香气浓郁,气味甜香、咸淡适口,回味甘甜、质地脆嫩、菜段均匀;冬菜:色泽褐色或乌褐色,有光泽、发酵香气浓郁、味鲜美,咸淡适口、质地脆嫩,菜段均匀;榨菜:色泽正常或呈辅料色、具有榨菜特有的鲜香味及其辅料滋味、可配制各种味型、质地脆嫩;大头菜:深褐色,有光泽、发酵香气浓郁、味鲜,咸淡适口、组织致密,质地脆嫩,菜形均匀。
完整数据中江柚
中江柚中等大小,倒卵圆形;果皮薄,金黄色,油胞凸起,芳香;果蒂部微突,果顶平,柱点微凹;果肉米黄色,脆嫩化渣,酸甜适度,风味浓郁。品质上等。
完整数据罗江鳜鱼
身体较长、略扁,体型自然、匀称,背部凸起,头部较大,身体呈棕黄色,肚子灰白,体表光泽无病灶,鳞片细小且完整;无异味;活体肌肉紧密有弹性
完整数据松林桃
果形大,近圆形,果洼深,果顶凹,缝合线明显,较对称,梗洼深。果肉底色乳黄色,果面着片状红色。果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆,纤维少,汁液中等,味甜,有香气。核中大、半离核、浅棕黄色。
地标登记德阳酱油
体态清亮,色泽鲜亮,挂壁,深红棕色,无沉淀,酱、酯香气浓郁、口感鲜美醇厚,余味绵长,咸甜适口。
完整数据广汉缠丝兔
广汉缠丝兔形态完整,体表因细绳从颈部缠至后腿,呈螺旋形缠绕,腹部缠紧不露料,体表呈棕褐红色或红棕色,无粘液,无霉点;肌肉丰满,肌肉切面紧密,呈淡红色或玫瑰色,略有弹性;味香浓郁,咸香适宜,具有缠丝兔所特有的腌腊风味。蛋白质含量高,脂肪低、胆固醇低及热量低。
地标登记红白豆腐干
呈块状,四角方正,表皮深褐色,内呈乳白色,质地细腻、坚实,入口有嚼劲,香味回味绵长。
地标登记剑南春酒
色泽:无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀杂质。香气芳香浓郁、纯正典雅。高度酒:醇厚绵软、甘洌爽净、余味悠长、香味谐调、酒体丰满圆润。低度酒:醇厚绵软、甘洌爽净、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润。在低温状态可能出现失光现象,系自然发酵产生的香味物质所致。当酒温升高后,酒液恢复透明,不影响产品质量。
地标登记罗江花生
外形整齐均匀,咸淡适中,酥脆适口,不油不腻,回味香甜。
地标登记绵竹大曲酒
地标登记什邡晒烟
鲜烟株平均株高约110cm,茎叶角度小,叶片稍狭长,叶色深绿,最大叶长约46.8cm,最大叶宽约22cm,有效叶片数18-24片;调制后外观色泽深红亮,油分充足,叶身肥厚细致,筋脉稀细,体重绵软;燃烧后烟气浓度大、香气浓郁饱满、烟色灰白、燃烧性好;入口吸食烟气醇香、劲头足、口感柔顺、烟气协调。内在特定理化指标为总糖含量约0.7%,蛋白质10-15%,烟碱3.5-4.5%,总氮约4.57%,钾含量约3.92%,氯含量约0.57%,钾氯比约8.16。较高的氮碱含量是什邡晒烟烟气浓度大、劲头足的主要原因,而高钾低氯是什邡晒烟灰色白、燃烧性好、烟气协调的重要原因。
当地风物构成
果品
3
酒品
3
食品
2
粮油
2
中药材
2
蔬菜
1
水产动物
1
肉类产品
1
综合
1