8月当季风物
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完整数据南部脆香甜柚
果实中等大小,倒卵圆形,果顶广平,柱点微凹,蒂部窄。果皮薄,黄色,具光泽,油胞密,凸起,香气浓。果心空、中大,较整齐。果肉绿黄色,汁胞粗短、易剥离。果肉嫩脆、化渣,果汁中等,风味浓、酸甜适中。
完整数据芭蕉木瓜
芭蕉木瓜切片呈月牙形薄片,外表紫红色,有不规则的深皱纹,切面棕红色,剖面边缘向内卷曲,果肉棕红色,中心部分凹陷,棕黄色,种子扁长三角形,多脱落,质坚硬,气微清香,味酸。
完整数据西凤脐橙
西凤脐橙果实中大,倒卵圆或椭圆形,端正整齐。果皮橙红色、中厚,多闭脐,较易剥皮。果肉橙色,脆嫩化渣,多汁,富香气,酸甜适中,风味浓,无核。
完整数据仪陇胭脂萝卜
仪陇胭脂萝卜营养价值高,富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2等,盐水久泡不烂,且口感香脆。仪陇胭脂萝卜肉质根呈葫芦形,表皮与肉质均为胭脂色,有须根,横切面胭脂红色呈放射状。肉质致密、脆,微辣,回味甜。
完整数据充国香桃
果形大,近圆形,缝合线明显,近梗洼处深,两半部较对称。果顶微突,梗洼深。果面底色乳白色,阳面着片状红色。果肉乳白色,随着成熟度的增加,果肉呈浅红至深红色,近核处浅红色。肉质细脆,纤维少,汁液中等,味甜,有香气。离核,核红色。
完整数据阆中川明参
阆中川明参呈长圆柱形,微弯曲,白色或淡棕色,较光滑,微有细皱纹或纵沟,散在棕色或淡棕色细长横向皮孔样痕迹。质硬脆,易折断,断面淡黄色,半透明,具有腊样光泽。皮部具白色断续同心环纹;木部显白色放射状纹理。气微,味甘淡,嚼之发粘。阆中川明参含有丰富的粗蛋白、磷脂、多糖矿物质和十余种氨基酸,多种维生素、微量元素以及含有异虎耳草素,白当归脑,氧化前胡素水合物、芸香瑞亭等具有药用活性的香豆素和芦丁,有补肺镇咳,和胃生津,提高机体免疫能力,健脑益智,保肝降脂,增加胰岛素、骨细胞和神经细胞,养颜美容、延缓衰老等作用,适用于强身健体、病后补需,为药食同源植物,滋补不上火。
完整数据千佛竹根姜
嫩姜分枝较多,呈不规则掌状,相互交错,形如竹根;表皮黄白色,麟片浅紫红色;平均茎长20cm以上,节间较长,平均单株产量0.5公斤以上。嫩姜肉质细嫩,纤维较少,脆而不辣。商品性好,加工适应性强。
完整数据四川泡菜
泡渍泡菜:色泽正常,有光泽、具有产品固有的香气,泡渍发酵香气浓郁、咸酸(甜)适宜,清香爽口、质地脆嫩,菜形大小均匀,汤汁清亮;调味泡菜:色泽正常,有光泽、盐渍调味香气浓郁、咸酸(甜)适宜或麻辣适度,鲜香可口、质地脆嫩,菜形大小均匀;辣椒豆瓣:色泽红褐色,油润有光泽、酱酯香或辣香浓郁、味鲜辣醇厚,回味悠长、粘稠适度,可见辣椒块或蚕豆瓣粒及其他辅料;芽菜:色泽褐黄,润泽发亮、发酵香气浓郁,气味甜香、咸淡适口,回味甘甜、质地脆嫩、菜段均匀;冬菜:色泽褐色或乌褐色,有光泽、发酵香气浓郁、味鲜美,咸淡适口、质地脆嫩,菜段均匀;榨菜:色泽正常或呈辅料色、具有榨菜特有的鲜香味及其辅料滋味、可配制各种味型、质地脆嫩;大头菜:深褐色,有光泽、发酵香气浓郁、味鲜,咸淡适口、组织致密,质地脆嫩,菜形均匀。
完整数据蓬安锦橙
蓬安锦橙果实大、椭圆形、端正,果皮橙红色、中等厚度,果肉橙色,肉细嫩化渣,汁多,酸甜适中,风味浓。无核。
完整数据仪陇元帅柚
果实中大,倒卵圆形,果顶广平,果蒂圆锥形、较不对称。果皮金黄色,油胞密、凸起,中等粗细。果皮薄,海绵层白色,中心柱半充实,汁胞长、蜜黄色,紧密。肉质脆嫩、化渣,汁液中等,味酸甜适口,风味浓,种子较多,品质佳。
完整数据西充黄心苕
薯块圆形,薯皮光滑,薯形好,外皮红色,薯肉红黄色,熟食肉质柔和、味甜,食味好。β胡萝卜素及维生素含量高,并含有适宜的粗纤维及硒元素,人体健康极为有益。
完整数据仪陇半夏
仪陇半夏块茎呈圆球形、饱满、无泡壳、大小均匀,直径1.0-1.5cm;表面浅黄色,顶端有凹陷的茎痕,周围密布针状麻点状根痕;下面钝圆,较光滑;质坚实,断面洁白,粉性足;气微,味辛辣、麻舌而刺喉。
当地风物构成
果品
9
蔬菜
5
药材
3
食品
3
粮油
3
畜禽品
3
酒品
2
综合
2
