西充黄心苕

产品特点 外在感官 西充黄心苕薯块圆形，薯皮光滑，薯形好，外皮红色，薯肉红黄色，熟食肉质柔和、味甜，食味好。 内在品质 西充黄心苕可溶性总糖≥12%，β胡萝卜素及维生素含量高，并含有适宜的粗纤维及硒元素，人体健康有益。 西充黄心苕除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。 安全要求 西充黄心苕符合《无公害食品薯》（NY5304—2005）、《鲜食甘薯》（DB51/T10552010）标准。 产地环境 西充黄心苕产地地处嘉陵江、涪江的脊背地带，沟谷纵横，丘陵密布，属浅丘地貌。地势西北高，东南低，由西北向东南缓缓倾斜，土壤多为紫色土，土层深厚，有机质含量约为1.1%，矿质养分含量丰富，富含钙、镁等微量物质，pH值7.5—8.4，宜耕性好，产地属典型的中亚热带湿润季风气候，冬暖、春早、夏热、秋雨、多云雾。冬夏季风更替明显，气温较低，降水少，夏季多吹偏南风，气候炎热，降水集中。年平均气温17.5℃，≥12℃有效积温3500℃，无霜期308天，年均降水量980毫米，相对湿度80%，日照时数长，年平均1445小时，特别适合黄心苕生长，一年可种植两季。 历史渊源 西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕，是西充县的传统土产和特产。 清同治元年（1862年），西充县训导刘鸿（眉州人）典作《西充竹枝词》载：“喜逢嘉客火锅烧，也识鸡豚味最饶，借问平时糊口计，可怜顿顿是红苕。”足见所产甘薯数量大，后经品种改良和管理水平的提高，所产甘薯品质上乘，因而西充县有“苕国”之称。 20世纪60年代，农作物产量低，物质匮乏

登记年份

2011 年

证书持有人

西充县农业科学研究所

保护面积

12,000 公顷

年产量

20,000 吨

登记编号

AGI00696

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx