代表特产
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完整数据高台黑番茄
果实呈圆形，果色均匀呈红色，果面光洁，口味酸甜适中，口感佳，果味芳香。
完整数据高台辣椒
果实为羊角形，条形秀长均匀。色泽红润鲜亮。辣味纯正鲜香，辣度适中。
完整数据肃南甘肃高山细毛羊
肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。
完整数据张掖葡萄
果实色泽艳丽，呈鲜红色或紫红色；果穗松紧适度，果粒近圆形、大小均匀，无干缩果、无小青粒，果梗、果蒂鲜绿，适口性好，富含对人体有益的钙、铁等矿物元素。
完整数据高台胭脂鸡
高台胭脂鸡因鸡冠和髯呈胭脂色而得名。公鸡为红色或黑红色，虹彩羽毛呈金黄色或橘红色，母鸡以黑红色为主，少数为红褐色、灰褐色、金黄色；体格中等，体型清秀，体质健壮，头尾翘立，结构紧凑，体重3～4千克，胴体重约2～3千克；单冠，冠峰5～7峰，冠齿清晰，冠、肉髯、耳叶多呈红色或粉红色，肉髯发达,下垂约4.5cm；喙、爪、眼圈呈黑色；鸡腿粗壮。宰杀后胴体匀称，肌肉紧实，肤色多为白色；清炖烹饪后，色泽黄亮，肉质鲜嫩，汤汁浓厚，香味浓郁。
完整数据高台河西猪
高台河西猪是河西走廊的地方优良品种。被毛黑色、粗而密；体格中等匀称、紧凑结实；头略小、猪鼻较短、褶皱不明显，额部有纵行褶皱；耳根较硬、耳朵下垂；后肢略长、呈前倾状，背部略有凹陷、肋骨拱圆、腹部略有下垂；臀部丰满圆润；耐粗饲，喜运动，出肉率高。新鲜猪肉颜色鲜红、有光泽、弹性好、无腥味、大理石纹路清晰。肉质细嫩，口感醇厚。
完整数据肃南牦牛
牛肉肌节长，保水性好，熟肉率高，肉肌纤维细、鲜嫩多汁、肉用品质好；具有高蛋白、低脂肪、各种氨基酸齐全、矿物质含量丰富等特点。肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有肃南牦牛肉特有的香味。肃南牦牛肉是一种高蛋白、低脂肪、富含多种矿物质的独特的“绿色”牛肉。
完整数据肃南马鹿鹿茸
鹿茸外表皮滑，茸毛呈棕褐色，上部毛密柔顺，横切面粉红色，有蜂窝状，细孔明显，气微腥，味咸。茸片含血量足、呈粉红色。鹿茸品质优良。具有补精髓，助肾阳，强筋健骨之功用。
地标登记临泽小枣
鲜枣：果实椭圆形，果面平整光亮，深红色，果肉绿白色，肉质致密细脆，味甜略酸，汁液中多；干枣：果皮深红色，果味甘甜。
地标登记民乐紫皮大蒜
无腐烂变质、无可视杂质、无病虫害、蒜头要紧固密实、无冻伤、日灼伤、不发芽、无异常外来水份、无异嗅或异味。
地标登记山丹羊肉
其外观整洁，色泽鲜红，肉质细嫩、味美多汁，口感及咀嚼性能良好，尤其是鲜肉无腥膻异味
地标登记张掖肉牛
活体健壮，成活率高；屠宰净肉率高，肉质细腻厚实；味平、性温，无腥膻等异味。
当地风物构成
肉类产品
5
蔬菜
3
粮油
3
果品
2
畜禽品
2