民乐紫皮大蒜

（一）品种。 　　紫皮大蒜。 　　（二）立地条件。 　　海拔1900 m至2400m，地势平坦，保水保肥能力强，土质疏松，排灌条件良好，土壤pH值6.5至8.5，土壤肥沃的灌耕土或灌耕灰钙土，有机质含量≥1.5%。前茬以小麦、大麦、油菜等茬口为最佳，不得与葱蒜类蔬菜重茬。 　　（三）栽培管理。 　　1.栽种时间：播种期为土壤化冻后，3月下旬至4月上旬播种。 　　2.选种：选择符合本品种特征、发育良好、无检疫性病虫害和机械损伤、蒜瓣大小均匀的留种。 　　3.种子处理：用预防大蒜根蛆的农药进行拌种。 　　4.施肥：每667m2（亩）施腐熟的有机肥3000 kg至5000 kg，氮肥（N）6kg至8kg，磷肥（P2O5）4 kg至6kg。施硫磺粉0.5 kg至1kg，并灌足冬水，早春及时耙耱、镇压保墒。 　　5.播种方法：沟宽20cm至25cm，深8cm至10cm，覆土4cm至5cm，耱平。行距14cm至15cm，株距8cm至10cm。 　　6.栽种密度：每667m2（亩）栽种密度3.5万株至4万株。 　　7.中耕除草：大蒜出苗后以控为主，应及时中耕，防止徒长和烂母过早。 　　8.适时灌水：幼苗期适当控制灌水，以利蹲苗，苗高8cm至10cm时灌头水，抽薹前灌二水，蒜薹伸长期灌三水，采薹前4d至5d停止灌水，采薹后鳞茎膨大期应视墒情灌水。每次每667m2（亩）灌水量为60m3至80m3。 　　9.采收：蒜苔采收后15d至25d，假茎松软已不易折断时采收，采后至通风避雨处晾贮、后熟。 　　10.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）质量特色。 　　1.感官特色： 项  目 | 要 求 | 完好度 | 无腐烂变质 | 洁净度 | 无可视杂质 | 病虫害 | 无 | 坚实度 | 蒜头要紧固密实 | 冻伤、日灼伤 | 无 | 发芽 | 不发芽 | 水份 | 无异常外来水份 | 异味 | 无异嗅或异味 | 　　2.理化指标： 项目 | 指标 | 大蒜素mg/100g | ≥380 | 水分% | ≤70 | 蛋白质% | ≥6.3 | 氨基酸总量% | ≥3.3 | 维生素C mg/100g | ≥1 | 硒μg/g | 7.3×10-3 | 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2009年第66号公告 2009年7月10日）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2017年12月27日）