马铃薯为茄科属一年生草本植物。别名洋芋、土豆，生产上一般以无性繁殖为主，但也有利用种子进行有性繁殖的。马铃薯用块茎种植和用种子种植时，根部形态不相同。马铃薯按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。原州区马铃薯具有品质优良，淀粉含量高、薯块均匀一致、芽眼浅等特点，营养成份丰富。

产地宁夏回族自治区固原市原州区现辖行政区域。

宁夏回族自治区固原市技术规范

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蜂类产品

6 维

泾源蜂蜜

选购搭配营养食疗注意

颜色呈浅琥珀色，半透明、粘稠的液体或结晶体，无杂质。其果糖、葡萄糖含量高，滋味甜润，口感绵软细腻，爽口柔和，余味清香，具有蜜源植物特有的花香味，综合评价为优质一等品。

产地宁夏回族自治区固原市泾源县所辖四乡三镇，包括大湾乡、六盘山镇、黄花乡等，110个行政村现辖行政区域。

泾源黄牛

选购搭配营养食疗注意

泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

产地泾源县新民乡、泾河源镇、兴盛乡、香水镇、黄花乡、六盘山镇、大湾乡等7个乡镇110个行政村。

隆德马铃薯

选购烹饪营养食疗注意

隆德马铃薯个体均匀，呈圆形和椭圆形，色彩为淡青色。

产地隆德县全县13个乡镇，分别为城关镇、沙塘镇、神林乡、联财镇、好水乡、观庄乡、杨河乡、张程乡、风岭乡、温堡乡、奠安乡、山河乡、陈靳乡,共辖128个行政村。

彭阳辣椒

选购搭配营养食疗注意

果肉厚、果皮光滑，肉厚、皮光、挺直、无皱，商品性状极为优良。青果深绿色，成熟果鲜红色，果实坚硬，极耐贮运。辣味适中，辣而不烈。富含维生素C、胡萝卜素等营养元素。

产地宁夏回族自治区彭阳县现辖行政区域。

西吉马铃薯

选购烹饪营养食疗

淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂，西吉县马铃薯营养齐全，它是宁夏马铃薯的代表，享誉国内。

产地西吉县现辖行政区域

原州油用亚麻

选购烹饪搭配食疗

亚麻籽呈扁平卵形，表面亮泽，有黄、白、棕、褐等色。油用亚麻的种子和纤维有很高的经济价值，它的副产品也有很多用途。油用亚麻油品质优良，味香可口，是西北、华北一带人民的主要食用油。油用亚麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，碘值很高，与空气接触容易氧化而干燥，是一种很好的干性油，在油漆、油墨、涂料、皮革、橡胶等工业有广泛的用途

产地宁夏回族自治区固原市原州区现辖行政区域。

六盘山蚕豆

选购烹饪营养

六盘山蚕种皮黄色，有光泽，脐黑色，子粒呈卵圆形。六盘山蚕豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。此外，蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

产地宁夏回族自治区隆德县现辖行政区域。

宁夏回族自治区固原市技术规范