按产季证据与品类日历,浏览华东4月当季的强时令特产——果蔬为主,肉类水产不硬凑月份
“句容草莓”果实呈圆锥形状,果面光泽亮丽,果实硬度较大;果肉紧密、汁多,口感鲜美,甜中带微酸,风味浓郁:每百克含有可溶性固形物≥11.0%,可溶性总糖≥7.0%,可滴定酸≤0.65%,膳食纤维≥1.20g/100g,维生素C≥65mg/100g。
产地 江苏省镇江市句容市现辖行政区域。
时令日历 · 草莓
有向皮和紫皮两种,表皮较厚,不易脱皮;蒜头大,圆形,瓣大整齐,横径一般在5.5厘米,单头重70-100克,单头瓣一般为13-17瓣;色鲜质嫩、肉厚皮薄、蒜味浓郁、味正。
产地 安徽省阜阳市颍东区现辖行政区域
时令日历 · 蒜
蒜球大,瓣大、汁多、味醇,香辣微甘,清脆可口。
产地 清流县现辖行政区域
外形圆锥状,果皮红色,光泽度好,种子黄而微绿,稍凹入果面;果肉橙红色,质密多汁,甜香浓郁;果实个头较大,单果重30-60克,最大可达100克,果实硬度大,可食部分95-97%,耐贮运。
产地 南京市溧水区现辖行政区域
溧水绿茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味而闻名:其香气清香高长,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。外形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。冲泡后,水面顿显白毫,茶入水即沉,冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。鲜叶中一芽一叶在85%左右、一芽二叶为15%左右,芽叶长度 2.0-2.5 厘米,3 克茶叶可浸泡 3-4 次。每百克含茶多酚>19.5克,氨基酸>4.5 克、咖啡碱3.2克。
产地 江苏省南京市溧水区现辖行政区域。
时令日历 · 春茶
外形扁平、光滑、挺直,色泽翠绿;香气馥郁,清香持久;滋味鲜醇干爽;汤色嫩绿明亮;叶底芽叶成朵,匀齐,嫩绿明亮。
产地 杭州市西湖区、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安市、桐庐县、建德市、淳安县、绍兴县、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞市、越城区、磐安县、东阳市、天台县。
蒜头(鳞茎)呈淡紫红色或紫白色,瓣肉细嫩致密。蒜包紧实,耐贮藏。品质优良,生食香脆辛辣,熟食香味浓郁,营养丰富。即使佐餐之佳品,又具有药用之功效。其蒜薹不抽出顶叶和叶鞘,只在花序的总包中着生粒小蒜珠。大蒜叶片扁平直立,呈折叠式带状。在成熟后,包裹在编婚叶鞘干缩呈独头状。
产地 江西省龙南县桃江乡、龙南镇、濂江乡等。
“闽清甜笋”出笋期早,笋结紧密,笋体肥大,单笋重 200-350g,长20-30cm,可食率≥69%;笋肉脆嫩、清甜:水分含量高,含水量≥91%,口感鲜嫩;营养丰富,蛋白质含量≥3.12%,氨基酸含量≥4.8%,可溶性糖含量≥2.9%,钙含量≥0.038%。
产地 福建省福州市闽清县现辖行政区域。
时令日历 · 笋
色泽金黄、带玉色,具有笋干的特殊香气味,略带酸味,笋身扁平干净。凤尾:全部由笋嫩尖制成,无杂色,无脑头。正牌:全笋制成,组织较嫩,无粗老根头。付牌:全笋制成,无粗老纤维,无明显粗老根头。
产地 福建省永安市现辖行政区域。
其植株高大,绿色,无毛,也偏大而鲜绿,叶鞘上部贴生黄棕色细毛;笋色泽鲜艳光滑,个头大,肉质厚实、笋味香浓、口感鲜嫩、口味清甜爽口,营养丰富。
产地 福建省南靖县山城、靖城,丰田等11个镇。
色泽黄绿,具有笋干的特殊香气味,笋身扁平干净。脱水笋:全笋经分切后制成,分脱水笋尖和脱水笋条,无杂色,无老头;条笋(秃挺):用笋段制成,组织较嫩,无粗老根头;青笋(咸笋干):全笋制成,无粗老纤维,无明显粗老根头;焙熄:由笋的嫩尖制成,组织细嫩。
产地 安徽省宁国市仙霞镇、云梯畬族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域。
色泽黑中带黄;笋身干净扁平,呈菱形,涨性大,粗纤维少,长度约为20厘米,基本无“老节”;香气馥郁,手触干燥;肉质肥嫩,口感爽脆。
产地 宁化县现辖行政区域内
果实大,果形整齐端正丰满,同级果大小均匀,果面色泽良好,鲜艳,果粉厚,毛茸多,锈斑少,味甜,有香气。
产地 福建省莆田市涵江区萩芦镇、新县镇、庄边镇等;荔城区西天尾镇、新度镇、拱辰街道办事处;城厢区常太镇、华亭镇、凤凰山街道办事处等;仙游县枫亭镇、郊尾镇、盖尾镇等24个乡镇街道办事处现辖行政区域。
时令日历 · 枇杷
呈扁平卵状,蒜球大,直径4厘米至6厘米、单头重≥40克、5至6瓣;蒜瓣大小均匀,蒜瓣洁白、饱满肥大,排列整齐,表面光滑,易去皮;蒜汁多而粘稠;蒜香浓郁、蒜味辛辣。外壳浅棕色及棕褐色,耐储存。
产地 福建省清流县现辖行政区域
笋头粗大、肉厚,笋尾细嫩。
产地 浦城县县辖行政区域内