地标登记GI福建福州市综合评分 85
闽清甜笋
“闽清甜笋”出笋期早,笋结紧密,笋体肥大,单笋重 200-350g,长20-30cm,可食率≥69%;笋肉脆嫩、清甜:水分含量高，含水量≥91%，口感鲜嫩;营养丰富，蛋白质含量≥3.12%，氨基酸含量≥4.8%，可溶性糖含量≥2.9%，钙含量≥0.038%。
选购验真卡
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法定产区
福建省福州市闽清县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 71662345
- 数据编号
- SINOGI10117
上市与选购时间
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官方品质指标
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产地范围
福建省福州市闽清县现辖行政区域。
品质特征
“闽清甜笋”出笋期早,笋结紧密,笋体肥大,单笋重 200-350g,长20-30cm,可食率≥69%;笋肉脆嫩、清甜:水分含量高，含水量≥91%，口感鲜嫩;营养丰富，蛋白质含量≥3.12%，氨基酸含量≥4.8%，可溶性糖含量≥2.9%，钙含量≥0.038%。
详细介绍
闽清甜笋，也被称为“黄甜笋”，是闽清黄甜竹的嫩茎。它适宜生长在土层深厚的黄土山，出笋期主要在三四月间，此时的气候温和、雨量充沛。闽清甜笋的笋壳呈浅棕色，散发出黄土和甜笋特有的清香。闽清甜笋的肉质鲜嫩、口感好，且营养价值高，富含蛋白质、糖、维生素等营养物质，以及多种微量元素。其热量低，纤维含量高，因此深受消费者喜爱，是家家户户餐桌上必备的佳肴。
注册登记信息
GIM 商标71662345
官方文档
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闽清甜笋 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：地理标志证明商标公告2023年12月6日）