按产季证据与品类日历,浏览西南2月当季的强时令特产——果蔬为主,肉类水产不硬凑月份
“乐亭草莓”生长区域独特,使得“乐亭草莓”产品浆果为长圆锥形,果肉密度大,单果个大(单果重15-20克),硬度好,畸形果少,大小整齐,表面鲜红有光泽,具有奶香的复合型气味,入口后口感绵香。
产地 乐亭县现辖行政区域
时令日历 · 草莓(肩季)
果实椭圆形、至长椭圆形、果面光滑、果实橙红、果肉细嫩而脆、化渣、汁多味浓、风味浓郁、耐运。果实贮藏到年4-5月仍然鲜艳美观,风味不变。
产地 龙山县现辖行政区域
时令日历 · 橙(肩季)
溧水绿茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味而闻名:其香气清香高长,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。外形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。冲泡后,水面顿显白毫,茶入水即沉,冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。鲜叶中一芽一叶在85%左右、一芽二叶为15%左右,芽叶长度 2.0-2.5 厘米,3 克茶叶可浸泡 3-4 次。每百克含茶多酚>19.5克,氨基酸>4.5 克、咖啡碱3.2克。
产地 江苏省南京市溧水区现辖行政区域。
时令日历 · 春茶(肩季)
外形整齐,色泽紫红,口味鲜美,香甜脆嫩,矿物质和微量元素含量丰富,
产地 江苏省淮安市涟水县现辖行政区域
时令日历 · 萝卜(肩季)
外形扁平、光滑、挺直,色泽翠绿;香气馥郁,清香持久;滋味鲜醇干爽;汤色嫩绿明亮;叶底芽叶成朵,匀齐,嫩绿明亮。
产地 杭州市西湖区、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安市、桐庐县、建德市、淳安县、绍兴县、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞市、越城区、磐安县、东阳市、天台县。
果形端正、饱满,果面光泽亮丽,果肉质地细腻,口感纯正、香味浓郁,果实硬度较大,耐贮运。
产地 隆化县隆化、韩麻营、中关等10个乡镇现辖行政区域内。
圆锥形,平均单果重15-18克、果面平整、橙红色、有光泽,果肉红色、质细韧,其最大特点是果心无空、香气浓。
产地 栾城市现辖行政区域内
“闽清甜笋”出笋期早,笋结紧密,笋体肥大,单笋重 200-350g,长20-30cm,可食率≥69%;笋肉脆嫩、清甜:水分含量高,含水量≥91%,口感鲜嫩;营养丰富,蛋白质含量≥3.12%,氨基酸含量≥4.8%,可溶性糖含量≥2.9%,钙含量≥0.038%。
产地 福建省福州市闽清县现辖行政区域。
时令日历 · 笋(肩季)
色泽金黄、带玉色,具有笋干的特殊香气味,略带酸味,笋身扁平干净。凤尾:全部由笋嫩尖制成,无杂色,无脑头。正牌:全笋制成,组织较嫩,无粗老根头。付牌:全笋制成,无粗老纤维,无明显粗老根头。
产地 福建省永安市现辖行政区域。
晚熟,特别耐贮藏,用一般方法保鲜6个月不变味;有一种玫瑰花和芸香的混合味道,含糖与可溶性固形物较高。其它的特征为:果实近圆形,单果重100~150克;果色橙黄或橙红色,皮较厚果心较小,但几近无粒,果肉柔软多汁,脆嫩化渣,风味浓甜。每100毫升“南靖蕉柑”果汁含糖10~11克,含酸0.9~1.0克,可溶性固形物12~13%。
产地 南靖县现辖行政区域
时令日历 · 柑橘(肩季)
果呈扁圆或高扁圆形,顶部浅凹,间有6~8条放射沟纹,果蒂部有6~10个瘤状突起或放射状沟棱,形如“八卦”;黄酮类化合物即柚皮苷、橙皮苷等二氢黄酮类含量比较高,果色橙黄光泽度好,果皮松易剥离;果肉脆嫩爽口,汁多味甜,几无果渣,鲜香浓郁;果实耐贮藏,保鲜期可达4个月。
其植株高大,绿色,无毛,也偏大而鲜绿,叶鞘上部贴生黄棕色细毛;笋色泽鲜艳光滑,个头大,肉质厚实、笋味香浓、口感鲜嫩、口味清甜爽口,营养丰富。
产地 福建省南靖县山城、靖城,丰田等11个镇。
果卵状椭圆形,单果重12-18克,长2-3.5厘米;果皮厚1.8-2毫米,外皮橙黄色、柔软但有弹性,果皮味甜,可食用;果肉味酸,肉瓢囊4-5瓣,有网状纹,有种子2-5粒;种子卵形,端尖,子叶及胚均绿色,口感酸甜,芳香扑鼻、食不存渣。
产地 上杭县现辖行政区域内
果皮光滑,果形端正,风味脆香酸甜。
产地 为浙江省北仑区现辖行政区域。
色泽黄绿,具有笋干的特殊香气味,笋身扁平干净。脱水笋:全笋经分切后制成,分脱水笋尖和脱水笋条,无杂色,无老头;条笋(秃挺):用笋段制成,组织较嫩,无粗老根头;青笋(咸笋干):全笋制成,无粗老纤维,无明显粗老根头;焙熄:由笋的嫩尖制成,组织细嫩。
产地 安徽省宁国市仙霞镇、云梯畬族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域。
色泽黑中带黄;笋身干净扁平,呈菱形,涨性大,粗纤维少,长度约为20厘米,基本无“老节”;香气馥郁,手触干燥;肉质肥嫩,口感爽脆。
产地 宁化县现辖行政区域内