按产季证据与品类日历，浏览华中11月当季的强时令特产——果蔬为主，肉类水产不硬凑月份
粗壮肥大，孔大节均，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美。生吃熟吃都是佳品，生吃则脆嫩无渣，清甜可口，誉称“赛过天津的雅梨”；煨熟了吃，粉扑扑，香气扑鼻，汤是清汤，表层无皮，营养价值高。藕节可作药用，能起到凉血、散瘀、止血作用。
产地 湖北省仙桃市沔城镇现辖行政区域。
时令日历 · 藕（肩季）
南漳魔芋生褐色，扁圆形，形似芋头，长度30-40厘米，单体重1-2公斤。果肉为白色，肉质紧实，水分充足，具有低热量、低脂肪、高纤维素特点。加工后的魔芋无鱼腥昧，光滑晶莹，味道鲜美，营养丰富。每100g魔芋水分含量≥70g，氨基酸含量≥0.9g，淀粉含量≥6g。
产地 湖北省襄阳市南漳县现辖行政区域
时令日历 · 芋（肩季）
祁东槟榔芋系天南星科魁芋类旱芋类型，母芋呈椭圆形，长30-40cm，径粗12-15cm，重1.5-3公斤，最大可达6公斤，鲜芋表皮棕褐色，C芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，质地细、味沙、香美、富含淀粉(鲜芋淀粉含量28%以上)、蛋白质、脂肪和多种维生素。
产地 祁东县现辖行政区域
1．感官特色：呈槟榔形，表皮褐色，皮薄，光滑,剖开可见芋肉布满均匀的紫红色花纹，肉质嫩白，结构紧密。2．烹调特：祁阳槟榔芋可煮、炖、蒸、炸、烧、炒，煮、炖汤不浑，久煮不糊，芋香浓郁，粉糯细腻，绵软甘醇。
产地 湖南省永州市祁阳县文明铺镇、龚家坪镇、大村甸镇、文富市镇、黎家坪镇现辖行政区域。
无花果是荣成最古老的栽培树种之一，多数品种夏、秋两季结果，主栽品种为青皮。新疆无花果成熟后皮是黄色，体形扁圆，果肉发白，而荣成青皮无花果果型扁圆、球型或倒卵型，果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大。荣成无花果个头大，香甜多汁，不仅含糖量高，而且有独特浓郁的风味。荣成无花果耐盐碱，耐低温，果树很少发生病虫害，除鲜食外，亦可加工成果脯、果干、罐头、果酱、果汁、果酒、口服液等。
产地 山东省荣成市现辖行政区域。
登记产季
果大、皮薄、沙细，色泽呈乳白色，形状为粉状或颗粒状，具有水溶、增稠、胶凝、粘结、稳固、成膜、悬浮特性，硒、葡甘聚糖含量高，含有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜等矿物质。
产地 桑植县现辖行政区域
花单瓣，颜色粉红，藕身呈长圆筒形，略呈方形，藕面上有一平缓凹槽，表皮白色，滋润如玉，无铜锈斑纹。
产地 洪湖市现辖行政区域内
泗家水红头香椿具有“头大抱拢、色泽红润光亮，味香浓郁、汁多鲜嫩、食后无渣”的优良品质。泗家水红头香椿嫩芽呈红色或紫红色，色泽红润光亮，其头大抱拢，呈小径1～2厘米，大径6～8厘米的锥形，椿叶长椭圆形，叶柄有小绒毛，香气浓郁，汁多鲜嫩、食后无渣的优良品质。
产地 泗家水红头香椿主要分布在门头沟区雁翅镇泗家水沿线。
汁多、香甜、有清热作用，营养丰富；有三种形态：八方形柿，金黄色，有核；椭圆形柿，朱红色，无核；圆形柿，朱红色，有核。
产地 武汉市黄陂区木兰乡现辖行政区域，宝库奥38个村。
时令日历 · 柿（肩季）
武隆土鸡中小体型，羽毛黑色，颈羽、翅羽、尾羽泛孔雀绿色，凤头，红色单冠，青脚，尾羽上翘；皮肤、肌肉白色。成年公鸡喙黑色，冠大下垂，凤头小，凤头小，冠尖7～9枚，耳叶、肉垂红色。成年母鸡喙多为蜡青色，冠小，凤头大，冠尖5～7枚，耳叶多数个体呈红色、少数个体呈白色，无肉垂。肉蛋兼用型，蛋壳粉色，蛋重40～52g；公鸡上市体重2.0～2.2kg，母鸡上市体重1.5～1.7kg，鸡肉肉质细嫩，汤清鲜香。
产地 重庆市武隆县现辖行政区域
质地松软，入口味鲜，香而不腻，出粉率高，葡甘聚糖含量高，加工出的魔芊精粉色白、粘性强。
产地 新化县现辖行政区域
肉红色，炜汤鲜，粉嫩爽口，品质优良，营养丰富；富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等多种矿物质；产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
产地 武汉市新洲区现辖行政区域
细、圆、紧、只；内质符合滋味鲜爽、余味回甘的特征。
产地 信阳市下辖浉河区、平桥区、潢川县、光山县、新县、罗山县、商城县、固始县管辖128个产茶乡镇和10个国有茶场。
藕孔≥10个，藕节长约70-90厘米、直径约6-9厘米、节段饱满均匀。表皮淡黄，掰开丝长、有清香。炖熟口感粉糯、汤青白、味甘美。
产地 湖北省麻城市现辖行政区域
品质正常、无劣变，产品果个均匀，果行端正，色泽鲜艳，香味浓郁，耐贮运。
产地 山东省临沂市辖区沂水县夏蔚镇、沂水镇、诸葛镇、沙沟镇、马站镇、富官庄乡、杨庄镇等19个乡镇。
沂源全蝎全身八爪，一对鳌钳，共十爪。最明显的特征是：两钳八足，色微红。全蝎也是一种高档美味佳肴，营养丰富，食之有防病治病、增强免疫力和抗衰老等功能，备受中外宾客青睐。利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。
产地 山东省中部沂蒙山腹地沂源县境内南麻镇、土门镇、鲁村镇等13个乡镇。
