8月当季风物
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代表特产
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完整数据霍山黄大茶
外形挺直微展、形似雀舌，色泽黄绿披毫，汤色黄绿明亮，香气清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄鲜亮。最突出的感官特征是“三黄”（色黄、汤黄、叶底黄）。
完整数据金寨红茶
金寨红茶外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮。其典型品质特征是“铜红汤，火糖香”。
完整数据万佛湖鳙鱼
头部大且宽，背黑，体侧有许多不规则的黑花斑纹，腹部灰白色，鳍条呈灰色。清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，鲜美，肥而不腻。
完整数据霍山黄芽
外形挺直微展、形似雀舌，色泽黄绿披毫，汤色黄绿明亮，香气清香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄鲜亮。最突出的感官特征是“三黄”（色黄、汤黄、叶底黄）。
完整数据金寨猕猴桃
果形玲珑，表面无毛，着色均匀一致，果芯放射状呈心形图案，果肉绿中带黄（或红）；肉质细嫩、香气浓郁，酸甜可口、营养丰富；风味品质佳，固酸比高，富钾。
完整数据舒城黄姜
姜块较小，姜指饱满，单层排列；表面光滑，姜皮黄白，姜肉淡黄；质地松脆，辣香味浓，姜味醇厚。
完整数据舒城小兰花
舒城小兰花外形芽叶连枝、形似兰花、绿润显毫;汤色绿明亮;清香持久显兰花香;滋味鲜醇爽口，叶底绿亮成朵。具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。
地标登记淮南豆腐
水豆腐：色泽雪白光亮，无正常视力可见杂质，有豆香味、味略甜而鲜，味道厚重、鲜嫩细腻、绵滑爽口，软硬适度，凝胶状紧密、有弹性，块型完整，托于手中晃动而不散塌、掷于水中久煮而不破碎。豆腐干：鲜豆腐干色泽呈白色或淡黄色，无正常视力可见杂质，有豆香味，块形整齐均匀，质地密实、有韧性，五公分块形对折不断；即食豆腐干色泽香气正常，无正常视力可见杂质，咸淡适口，形状完整均匀，软硬适宜，表面结皮均匀。千张：鲜制千张色泽呈白色或淡黄色，无正常视力可见杂质，豆香醇厚，形状完整，厚簿均匀，大小基本一致，无白头、花洞，韧性好、轻力拉扯不断；即食千张色泽香气正常，无正常视力可见杂质，咸淡适口，无异味，形状完整均匀，有弹性，无裂纹，切面光亮。
地标登记霍邱大米
米粒整齐，细长饱满而稍扁平，腹白较小，硬质粒多，油性较大；晶莹透明有光泽、组织细密。生米气味略带清香，蒸煮后米饭滋润柔软，软韧有劲而不沾，米饭特有香气馥郁持久，食味细腻可口，微甜舒软，易于消化吸收。饭冷却后不回生，也能保持良好口感。
地标登记霍邱鹅肥肝
质地细腻、脂香醇厚、味道独特。指压有弹性，呈黄白色。熟制后口味鲜美，入口即化，有一种霍邱鹅肥肝独特的香味。
地标登记霍邱柳编
手感光滑，其性柔韧，耐撞击、摔打、挤压，无霉变，无异味，无斑痕，无污染，透气性强，经久耐用，生态环保。柳篮产品：柳条匀称，隙间均匀；产品平整、细腻、柔韧，无炸条，无裂条，无断条，扭纹自然、流畅，条间隙小，立体感强，色泽光亮。家具产品：柳条均匀、密实、骨架硬实，无断茬、无断条、无破头、无露钉、无钉隙，平整、流畅，古朴美观，色泽靓丽。
地标登记霍邱龙虾
体壮，长势快，规格大，肌肉饱满。全身可分为壳头、肉腹、足胸、扇尾，头胸部较粗大，外壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色；体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘；腹部较短粗，后部向腹面卷曲，扇尾宽短。营养丰富。含有人体必须的8种氨基酸及矿物质，含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷。富含维生素A/C/D,甲壳可提取甲壳素、几丁质、甲壳糖胺。
当地风物构成
中药材
10
茶叶
8
畜禽品
7
食品
6
粮油
6
蔬菜
4
综合
4
果品
2
水产品
2
酒品
2