代表特产
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完整数据玛多藏羊
玛多藏羊肉色鲜红,有光泽,肌纤维致密,富有韧性。弹性好,指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不粘手,切面湿润。脂肪呈白色;煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,无膻味、具羊肉固有的香味。味道鲜美纯正、口感好,肥瘦相间、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉中独具特色。玛多藏羊肉富含有17种氨基酸和人体必需的氨基酸以及对人体具有保健功效的钙、磷、铁等矿物质和微量元素还具有高蛋白质、低胆固醇的特点。
完整数据甘德牦牛
屠宰后从胴体上看,肌肉光泽润滑,肉色深红,脂肪淡黄色,肌纤清晰有坚韧性,呈明显的大理纹,弹性好,指压后立即恢复,外表湿润,不粘手,无异味,具鲜牛肉独特的气味,牛肉煮沸后的油花均匀,上脑鲜香滑嫩,味美郁香。
完整数据果洛大黄
果洛大黄根茎呈圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状,长3—17厘米,直径3—10厘米。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色,有的可见类白色网状纹理及星点(异型维管束)散在,未除去外皮者表面棕褐色,有横皱纹及纵沟,顶端有茎叶残基。
完整数据果洛蕨麻
洛蕨麻圆球形、纺锤形、大小不一;表面棕褐色,有纵皱纹。质坚硬而脆,断面平坦,类白色,有黄白相间的同心环纹,显微鉴别根横切面:木栓层为3-5列细胞,棕黄色,栓内层明显,为2-3列类长方形细胞。皮层宽广,占横切面的绝大部分,有环状裂隙,有的细胞含草酸钙簇晶。
完整数据久治牦牛
肌肉光泽润滑,色泽略深,脂肪淡黄色,肌纤清晰有坚韧性,呈明显的大理石纹,弹性好,指压后的凹陷立即恢复。外表湿润,不粘手。无异味,具鲜牛肉特有气味。牛肉煮沸后的肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,具特有的香味,味香四溢。食用品质好,其亲水率高,贮存损失及烹调损失小,肉质鲜美细嫩,色泽鲜红,肌红蛋白含量高,保水性好;牦牛肉营养丰富,具有蛋白质含量高,能量含量高,脂肪含量低,胆固醇低,矿物质元素含量丰富;氨基酸种类齐全,尤其是酸性氨基酸、组氨酸、精氨酸等含量显著高于黄牛肉。
地标登记班玛藏雪茶
条索紧实,嫩香高长、汤色明亮、细微醇厚。
地标登记达日藏红花
达日藏红花暗红色,花丝粗长,长约2cm,质松软,上部较宽而略扁平,顶端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱;干制后质脆易断,体轻,无油润光泽;气香甜、味微苦。
地标登记达日藏羊
达日藏羊头部粗糙,额部较宽,鼻梁隆起;毛为白色,头、肢间没有黑色斑;公母羊均有角,公羊角粗大,长而扁平,呈螺旋形或捻曲状,尖端向外,向左右伸展,母羊角扁平,比公羊角稍小,多呈捻曲状,有的呈小柱角;羊蹄黑色或深褐色,蹄质坚实;体格大,服体重,身躯长,胸深广,前胸发达开阔,背腰平直,整个体形似长方形;四肢粗壮,筋腱发达,骨骼结构坚硬,肌体健壮。所产羊肉呈鲜红色,肉质水嫩细腻,肥瘦适中,纹理清晰,丝丝分明,并具有一定的光泽度;脂肪呈白色、肌纤维致密、富有弹性、外表微干或有风干膜,切面湿润、不粘手、无异味,煮食后澄清透明、脂肪团聚于表面;食之味道鲜香,膻味小,口感劲道有弹性。
地标登记达日大黄
达日大黄鲜根顺直,分叉少,长3-17cm,直径3-10cm;断面橙黄色,髓部宽广,药用部位为干燥根,呈圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状,质坚实,不易折断,以黄棕色为主,根部横切面无星点,木质部发达,放射状纹理,形成层环明显。气清香,味苦微涩,油性大。
地标登记达日牦牛肉
颜色旱棕红色,肉理清晰成条状,表面油多,脂肪颜色为白色,牛肉鲜香扑鼻,富有光泽易断碎,肉质细腻有弹性,肉中肌红蛋白含量丰富。
地标登记达日酸奶
达日酸奶表面是一层硬脂奶皮,呈黄色;内部呈固态纯白色黏稠状,完全凝固,无乳清,奶味香醇,口感醇厚,组织细腻,层次感厚重,酸甜可口。
地标登记久治贝母
微寒、味甘,止咳化痰之效较强,且有润肺的功效,痰多痰少均可使用,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。
当地风物构成
肉类产品
3
中药材
3
药材
2
畜禽品
2
茶叶
1
食品
1