8月当季风物
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代表特产
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完整数据平泉香菇
外在品质：平泉香菇要求外表含水量低、菇香味浓；菌盖表面呈灰白色至浅褐色、花纹明显或表面光滑、菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞、保鲜期长；平泉香菇干品用清水作浸泡试验，吸水膨胀后，香菇变软又保持较好的韧性，水质清澈、不破碎、不粘糊。平泉香菇中的谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷明显高于普通香菇；天门冬氨酸等15种氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁均高于普通香菇。
完整数据围场胡萝卜
围场胡萝卜，型似“人参”，整齐一致，皮、肉、心均呈桔红色，表面靓丽，口感香甜。围场胡萝卜不仅适口性好，而且营养丰富。
完整数据平泉滑子菇
平泉滑子菇子实体组织致密、个体较大，菇形圆整、颜色黄白，粘液层薄、不易开伞；菇柄较长，少有鳞片，具有特殊的清香味。平泉滑子菇不仅适口性好，而且营养丰富。
地标登记板城烧锅酒
无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；窖香突出、复合香优雅、陈香舒适；口味协调，绵甜爽净，酒体绵甜爽净，余味悠长；浓香淡雅型风格。
地标登记承德国光苹果
果面光滑、干净、着色鲜艳、果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。
地标登记承德黑木耳
承德黑木耳新鲜时平展朵小，色泽黝黑光亮，胶质透亮，肉质肥厚；晒干后收缩成角质，质地脆硬，呈黑褐色，背面有暗灰色茸毛，口感绵润滑爽、质地细嫩。
地标登记承德蕨菜
窈窕嫩脆、叶小花淡，幼茎的叶子卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状。幼茎呈嫩绿色，长约25-30厘米，上面有一层白色的绒毛；茎的内部质地疏松柔软、空隙密布，蕨菜梗嫩肉细。
地标登记承德香菇
腿短粗壮、肉厚个头大，菇肉厚度多为4-5厘米，菇头直径多为5-7厘米；菇面整洁干爽，纹理清晰，呈浅褐色至深褐色；菇质紧实、有韧性，香味浓郁。
地标登记丰宁大扁
因籽粒大又扁而出名，其仁饱满，出仁率高，出仁率在28-29%之间，果肉厚而细嫩，口感甜而脆，蛋白质含量高；其果实呈扁球形，一端圆，另一端尖，上部覆有褐色的薄皮，直径1.6cm-2.4cm，长2.7cm-3.2cm，两侧扁，种皮骨质，淡黄色，内种皮膜质，乳白色，无涩味。
地标登记丰宁豆瓣酱
丰宁豆瓣酱不添加色素只通过发酵形成红褐色，酱色鲜艳，色泽红润；油润光亮；酱料浓稠，粘稠适度，立柱而不倒，滴落时连成线；豆瓣颗粒绵软、细腻，入口即化，无酸味；脂香、酱香浓郁；滋味醇厚，回味鲜甜。
地标登记凤山豆腐
凤山豆腐色泽均匀白嫩,有光泽,油脂饱满,无杂质，切面质地细腻,切性好,用刀切开，刀口细腻，不飞边，块型完整，软硬适度，熬煮不易碎;口感滑，豆香味醇正清香，入口回甜。
地标登记黄旗小米
颗粒均匀饱满，色泽正常，无明显色差，具有黄旗小米固有的自然清香味。
当地风物构成
蔬菜
8
果品
6
食品
6
粮油
4
中药材
4
酒品
2
畜禽品
1