小鳖体形近圆形，背部随脊椎隆起，背部橄榄绿色或土黄色，有清晰的黑色斑纹；裙边边缘金黄色；腹面橘红色，有7～8对对称排列黑色斑块。大鳖体型钝圆扁平，背部浅土黄色，背甲清晰可见脊椎骨和肋骨；裙边宽厚较硬，尾裙有众多疣粒，手摸有沙粒感；腹部粉红色，胸腹表面可见毛细血管。养殖3年以上成鳖，裙边宽厚，肌肉发达，血液丰富，腹部2对骨板呈暗红色。肌肉发达结实，肉味鲜美，气息清香，营养丰富，蛋白质含量高，裙边口感更好，脆而有韧劲，汤汁粘稠冷却成胨快。富含维生素A和多种人体必须氨基酸，特别是谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高。

产地广西桂平市所有乡镇。

广西壮族自治区贵港市技术规范

完整数据登记

蔬菜

6 维

覃塘莲藕

选购烹饪营养食疗注意

藕皮虾肉色，藕身粗短、略扁圆，剖面肉厚、色泽透亮、藕丝少、鲜藕甜香、煮食粉而无渣、汤色红亮、浓香。

产地广西覃塘区覃塘镇、东龙镇、三里镇等十个乡镇。

麻垌荔枝

选购营养食疗注意

禾荔：果中等大，圆球形，果肩平，果顶浑圆，果形整齐；果皮暗红色，厚而韧；龟裂片平坦，排列不规则，裂片峰缺，裂纹浅阔，缝合线明显，呈深红色；果肉白蜡色，肉质软滑多汁，味甜，品质中上；桂味：果中等大，圆球形，果肩平，果顶浑圆；果皮浅红色，薄而脆，龟裂片锥尖状，突起，裂片峰锐尖刺手，裂纹明显，深窄，凹陷；果肉乳白色，肉质极爽脆细嫩，清甜多汁，有桂花香气，品质极优。

产地桂平市麻垌镇、油麻镇、社坡镇等26个乡镇及其所管辖414个行政村和1个国有林场。

平南墨底鳖

选购烹饪搭配食疗

平南墨底鳖成鳖外观体型钝圆扁平，背部橄榄绿色或古铜色，分布的黑色花斑大而清晰，表皮平滑带有光泽；裙边宽厚较硬；腹部中上部分布有明显的对称黑色斑，外观呈蝴蝶状；腹面观尾巴基部附近有1对黑斑，腹面裙边呈浅灰色。肉质脆嫩爽滑，味道鲜美。

产地平南县境内平山镇、六陈镇、寺面镇、大坡镇、大洲镇、大新镇、镇隆镇、大安镇、武林镇、上渡镇、丹竹镇、东华乡、平南镇、安怀镇、官城镇、思旺镇、思界乡、同和镇、马练乡、国安乡、大鹏镇等21个乡镇。

平南石硖龙眼

选购搭配食疗

产地平南县辖区内所有行政乡镇，即平山镇、寺面镇、六陈镇等21个乡镇及其所管辖288个村委会和社区。

西山茶

选购营养食疗

叶嫩条细，苗锋显露，色质青黛而呈光泽，汤液碧绿而清澈透亮。其茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，滋味醇和，回甘鲜爽，饮后齿颊留香。

产地桂平市现辖行政区域

广西六堡茶

选购营养

广西六堡茶外形紧结匀整、呈褐色；汤色红亮；香气陈、纯；滋味浓醇；叶底色褐柔软；陈化后具有“槟榔香”的独特品质特征。

产地广西壮族自治区所辖南宁市江南区、邕宁区、武鸣区、横县、上林县；柳州市柳城县、鹿寨县、融安县、融水苗族自治县、三江侗族自治县；桂林市七星区、临桂区、荔浦市、阳朔县、全州县、龙胜各族自治县、恭城瑶族自治县；梧州市长洲区、万秀区、龙圩区、岑溪市、苍梧县、藤县；钦州市灵山县、浦北县；贵港市港北区、港南区、覃塘区、桂平市、平南县；玉林市容县、博白县、兴业县；百色市右江区、平果市、凌云县、乐业县、田林县、西林县、隆林各族自治县；贺州市八步区、平桂区、昭平县；河池市南丹县；来宾市武宣县、金秀瑶族自治县；崇左市扶绥县、龙州县现辖行政区域

广西壮族自治区