桂平黄沙鳖

产品特点 品质特性 桂平黄沙鳖的形态特征具有地方特色。 小鳖（体重500克以下）体形近圆形，背部随脊椎隆起，背部橄榄绿色或土黄色，有清晰的黑色斑纹；裙边边缘金黄色；腹面橘红色，有7—8对对称排列黑色斑块。 大鳖（体重500克以上）体型钝圆扁平，背部浅土黄色，背甲清晰可见脊椎骨和肋骨；裙边宽厚较硬，尾裙有众多疣粒，手摸有沙粒感；腹部粉红色，胸腹表面可见毛细血管。养殖3年以上成鳖，裙边宽厚，肌肉发达，血液丰富，腹部2对骨板呈暗红色。 桂平黄沙鳖 内在品质 肌肉发达结实，肉味鲜美，气息清香，营养丰富，蛋白质含量高，裙边口感更好，脆而有韧劲，汤汁粘稠冷却成胨快。富含维生素A和多种人体必须氨基酸，特别是谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高。每100克鲜肉含蛋白质≥19.5克、脂肪≤1.2克、锌≥3.1毫克、铁≥1.2毫克。 产地环境 地理位置 广西壮族自治区桂平市位于东经109°41′—110°22′，北纬22°52′—23°48′之间。东和东北与平南县交界，东南和容县为邻，南与北流、玉林市相连，西与贵港市接壤，西北和武宣、金秀两县相接。南北长103.5千米，东西宽68.6千米，全市土地面积4073.8平方千米，水域面积22720公顷。 土壤地貌 桂平市境内的土壤主要有七类：水稻土、红壤、赤红壤、黄壤、石炭（岩）土、紫色土、冲积土。按习惯分水田土壤、旱地土壤、山地土壤。pH值在6.0—7.5之间，有机质含量在3.4%左右，土层深厚，活土层在50厘米以上，地下水位在1米以下。土壤质地以壤土、粘土、粘壤土沙土和沙壤土为主，有少量中壤和轻壤。黄沙鳖养殖多以庭院式为主体，因此养殖土壤多为水田土壤为主，旱地土壤为补，土壤团粒结构好，深厚肥沃、有良好的通透性和蓄水性，保水保肥能力强，非常适合黄沙鳖养殖生长。 水文情况 桂平市内过境河流干流有黔江、郁江、浔江，均属珠江流域西江水系。黔江、郁江分

登记年份

2010 年

证书持有人

桂平市水产技术推广站

保护面积

22,720 公顷

年产量

8,015 吨

登记编号

AGI00258

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx