8月当季风物
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完整数据太湖鳙鱼
太湖鳙鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,其味甘、性温。
完整数据龙池香尖
龙池香尖(龙池尖茶)形扁似矛,汤色黄绿明亮,清香高郁,香气清雅,滋味醇爽;叶底匀整绿明。
完整数据桐城小花
桐城小花成品茶外形舒展、色泽翠绿、形似兰花;汤色嫩绿明亮;香气清鲜持久有兰花香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”。
地标登记安庆番鸭
鸭肉为紫红色,丝状,肉质丰厚、鲜美、口感醇香,具有浓郁的野味特征。营养丰富,高蛋白、低脂肪、低胆固醇。
地标登记安庆胡玉美蚕豆辣酱
地标登记白泽湖莲藕
白泽湖莲藕,藕节短粗,4 节以上,外皮微黄。白泽湖莲藕营养丰富,富含蛋白质、钙、铁等微量元素。口感微甜嫩脆,清热生津、养身益气、健脾开胃。
地标登记白泽四季葱
须根白色,假茎部有白色小鳞片,叶片筒状,中空,四季青绿,有浓郁的芳香味,味美无比。
地标登记枞阳黑猪
“枞阳黑猪”体型中等,成年雄猪一般体高 73厘米,体长136厘米,雄猪高、长、围基本相同。其形“马脸、狮脸、羊眼、大耳、背平臀部大。肉质营养成 分:水分为71.46%,灰分为2.0%,相蛋白质为23.04%,粗服肪为3.5%,砖价为34.52毫克,皂价为203.50毫克, 并且肉色鲜红,富有光泽,PH1、PH24分别为6.2和5.9左右,大理石纹评为3.1分,而肉色评分为3.4分。
地标登记大观绿豆糕
有小巧油润的光泽,精致清晰的印纹、规范整齐的外形,麻香四溢的香味,绵密细致的口感,清新爽口的甜度,清否绵软不粘牙,一块小小的绿豆糕就像羊脂美玉一样温润可爱。成品金碧晶莹,精致可人,而且口感紧致软糯,色泽黄嫩清新,口味清香甜美,入口即化。性味甘凉,清热解毒。
地标登记河口韭菜
色泽艳丽,叶尖呈紫色,其下分段呈绿色、黄色和白色四种颜色,气味清香,韭香浓郁,清香脆嫩,洗净后可凉拌生吃,口感鲜香脆。
地标登记河口丝瓜
瓜长棒形,外皮绿色,果肉柔嫩,纤维很少,肉质疏松,味微甜,水分含量中等,品质好。
地标登记怀宁贡糕
产品呈白色或玉白色,呈长方形,棱角完整,切面平整,糕片密实,有弹性,不松散,口感香甜,柔软绵爽,入口即化,具有糯粉、白糖、麻油混合而成的香味。
当地风物构成
畜禽品
7
蔬菜
7
水产品
6
茶叶
5
食品
4
综合
4
果品
3
粮油
3
中药材
2
水产动物
1
