8月当季风物
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完整数据勐库大叶种茶
叶长椭圆,叶面显著隆起,叶肉肥厚较软,叶表富革质,叶色浓绿,叶缘向叶背翻卷,主脉明显,锯齿大而浅;芽叶粗壮,色黄绿,茸毛多,持嫩性强,发芽早,是制晒青毛茶、绿茶、红茶和普洱茶的优良品种。制晒青毛茶,条索肥壮,显白毫,油润,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽、浓烈、回甘,香气清香持久,叶底嫩匀完整,耐充泡;制绿茶,白毫显露,条索紧结重实,色泽绿而油润,香气清高,叶底绿而明亮,滋味醇厚;制红茶,色泽油润,金黄显毫,滋味浓烈,汤色浓艳,香气高鲜,叶底红亮;制普洱茶,乌润多毫,滋味醇厚,能消食醒脾。
地标登记永德芒果
1.三年芒:果皮金黄中带红、纤维较多、味香甜、汁多,有纯清香味;2.勐底一号芒:果实扁圆形,果皮金黄色,果肉偏红色、纤维少,果实较大,味甜;3.缅二芒:果实圆形,果皮绿色,果肉黄色,肉质细滑、纤维较少,味极甜;4.泰国芒:果形呈椭圆形,果皮为黄绿色,果肉淡黄、肉质细腻、纤维极少,味酸甜。
代表特产
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完整数据临沧坚果
临沧坚果果形呈圆球形或椭圆球形,种皮呈绿色韧质状而表面光亮;果仁壳坚硬光亮而呈棕色或褐色。果仁呈白色或乳白色,可生吃,经烤制后质细而脆,香酥可口,风味极佳。
完整数据勐库大叶种茶
叶长椭圆,叶面显著隆起,叶肉肥厚较软,叶表富革质,叶色浓绿,叶缘向叶背翻卷,主脉明显,锯齿大而浅;芽叶粗壮,色黄绿,茸毛多,持嫩性强,发芽早,是制晒青毛茶、绿茶、红茶和普洱茶的优良品种。制晒青毛茶,条索肥壮,显白毫,油润,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽、浓烈、回甘,香气清香持久,叶底嫩匀完整,耐充泡;制绿茶,白毫显露,条索紧结重实,色泽绿而油润,香气清高,叶底绿而明亮,滋味醇厚;制红茶,色泽油润,金黄显毫,滋味浓烈,汤色浓艳,香气高鲜,叶底红亮;制普洱茶,乌润多毫,滋味醇厚,能消食醒脾。
地标登记冰岛老寨茶(冰岛正山茶)
(1)散茶。条索肥厚、芽锋显毫,乌黑油润,具有馥郁清 香,滋味浓醇,甘爽生津,茶汤黄绿明亮,叶底肥厚柔软有光 泽,杯盖杯底高香,冷杯后有冰糖香。 (2)紧压茶。外形端正,松紧适度,条索清晰,内质香气 浓郁,滋味醇厚,甘爽生津,茶汤黄绿明亮,叶底肥厚柔软, 冷香持久。
地标登记博尚菜籽油
油质清新、色泽浅黄明亮,气味清香,香味独特,澄净透明。
地标登记凤庆滇红茶
一级工夫红茶条索紧直肥嫩,苗峰好,色泽乌润,金毫特多,内质气味嫩香浓郁,汤色红浓透明,滋味鲜而浓醇,富有收敛性,叶底柔嫩多芽,红匀明亮;二级工夫红茶外形条索紧直肥嫩,有苗峰,色泽尚乌润、金毫多,内质汤色红浓明亮,香气嫩浓,滋味鲜醇,富有收敛性,叶底柔嫩红匀;三级工夫红茶外形条索肥壮紧实,尚有苗峰,色泽尚乌润,金毫多,内质汤色红浓明亮,香气浓纯,滋味醇厚,有收敛性,叶底红亮嫩匀;四级工夫红茶外形条索肥壮紧实,色泽乌润,金毫尚多,肉质汤色红艳明亮,香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底尚嫩匀红亮;五级工夫红茶外形条索粗壮尚紧,色泽尚乌黑,金毫尚多,内质汤色红艳尚亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀尚柔软;六级工夫红茶外形条索粗壮欠紧,色泽乌黑,稍泛棕,稍有金毫,内质汤色红艳,香气醇和,滋味平和,叶底红,显稍暗,显粗硬;
地标登记耿马滇黄精
结节肥厚,一头大另一头小;根茎块大、肥厚、色泽黄亮,长6-14cm,直径4-7cm,单个重750-1150g,断面透明,肉质饱满、细腻,生吃味道甘甜,熟后吃香甜、筋少;耿马滇黄精水分≤13%,总灰分≤3.5%,浸出物高达75%,多糖12.2%-18%(中国药典2015版浸出物不得少于45.0%,多糖不得少于7.0%)
地标登记临沧茶
临沧茶持嫩性好,叶质肥厚宽大,条索肥壮紧实,色泽绿润且显白毫:冲泡后汤色黄绿明亮,汤质刚强:香气清香馥郁、浓长,香型特殊、劲扬:在口感表现上稍硬,口感较窄,涩味强,苦味弱,滋味浓醇回甘,甘醇持久,富有层次感:舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高。
地标登记临翔蜂蜜
原蜜呈透明或半透明粘稠状液体、质地浓稠,澄清透亮;口感绵甜,味道浓甜丝滑、花香宜人,滋味独特、无异味;结晶后呈浅琥珀色,呈油脂状结晶,晶粒细腻、柔软。
地标登记普洱茶
生茶:外形色泽墨绿,形状匀称端正、松紧适度、不起层脱面;洒面、包心的茶,包心不外露;内质香气清纯、滋味浓厚、汤色明亮,叶底肥厚黄绿。熟茶:外形色泽红褐,形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面;洒面、包心的茶,包心不外露;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。
地标登记永德诃子
果形椭圆形或近卵形,质坚硬。表面呈黄棕色或黄褐色,略具光泽,纵棱不规则,皱缩纹明显。其味酸涩。种子狭长纺锤形,种皮黄棕色。
地标登记永德芒果
1.三年芒:果皮金黄中带红、纤维较多、味香甜、汁多,有纯清香味;2.勐底一号芒:果实扁圆形,果皮金黄色,果肉偏红色、纤维少,果实较大,味甜;3.缅二芒:果实圆形,果皮绿色,果肉黄色,肉质细滑、纤维较少,味极甜;4.泰国芒:果形呈椭圆形,果皮为黄绿色,果肉淡黄、肉质细腻、纤维极少,味酸甜。
地标登记云县白花木瓜
色泽金黄,种子呈棕黑色且籽粒饱满,果肉食之酸、甜、涩适中,果肉细腻、肥厚、无渣,富含多种有机酸、维生素、氨基酸、果胶、黄酮类物质和丰富的微量元素。
当地风物构成
茶叶
8
果品
3
中药材
3
粮油
1
食品
1
畜禽品
1