味探中国
雅鱼完整数据
水产动物四川省

雅鱼

体形似鲤，鳞细如鳟；肉质细嫩，口感爽滑。

别名：鱼类、活鱼

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

四川省雅安市雨城区望鱼乡、沙坪镇、孔坪乡等11个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI02739
GIM 商标
3293481
PGI 产品
2011年第197号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
脂肪 <=2%粗蛋白 >=17%粗脂肪 <=2%pH值 6.5至8

基本介绍

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

外观与品质

品质特征
体形似鲤，鳞细如鳟；肉质细嫩，口感爽滑。
风味口感
肉质细嫩，口感爽滑

选购与储存

选购要点
头部天堂藏有一把宝剑；以天然石浆为主食；青衣江、周公河集二郎山、夹金山等终年积雪融化的雪水和众多原始森林覆盖的山峦流下的清泉；1984年11月，雅鱼被送进北京水族馆进行展览，获得好评；2002年10月，雅鱼在四川中国西部博览会上评为“名优农产品”；雅鱼还被列为“中华奇珍鱼”之首
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

营养成分

每100g可食部（墨鱼 (鲜，曼氏无针乌贼)） · 数据来源：中国食物成分表

3.4g
碳水化合物
0.9g
脂肪
15.2g
蛋白质
83kcal
能量
钾400mg
磷165mg
钙15mg
铜0.69mg
铁1mg
镁39mg
锰0.1mg
钠165.5mg
硒37.52μg
锌1.34mg
烟酸1.8mg
维生素B10.02mg
维生素B20.04mg
胆固醇226mg
膳食纤维0g
维生素E1.49mg

食疗与注意

食疗功效
营养丰富，久吃不腻

地理标志详情

登记年份
2019 年
证书持有人
雅安市雨城区农业技术推广中心
登记编号
AGI02739

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

雅鱼

雅鱼

GI
四川雅安市

体形似鲤，鳞细如鳟；肉质细嫩，口感爽滑。

官方公告 2011年第197号
脂肪 <=2%粗蛋白 >=17%粗脂肪 <=2%pH值 6.5至8

主要产地

四川省

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

四川省雅安市雨城区

体形似鲤，鳞细如鳟；肉质细嫩，口感爽滑。