完整数据兴化大青虾
高邮湖白虾体色较白，体长较小，体长通常为30-50毫米，额角较短，长度小于头胸甲，末端稍超出第2触角鳞片、上缘基部的鸡冠状隆起约与末端尖细部分长度相等，尖细部分稍向上扬，上缘隆起部分具7-11齿，下缘中部具2-4齿，上、下末端附近均无附加齿。腹部各节背面圆滑无脊，第6节长为体高的1.5-1.6倍、尾节长度约为第6节的13倍。
别名：虾子、作 濑尿虾 的 虾蛄 则属 口足目、大虾、青虾、河虾、对虾、基围虾
选购验真卡
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兴化大青虾主要分布于江苏省兴化市行政区内三十五个乡镇（区），包括：沙沟镇、周奋乡、缸顾乡、李中镇、西郊镇、昭阳镇、开发区、陈堡镇、周庄镇、茅山镇、戴南镇、张郭镇、陶庄镇、荻垛镇、沈土仑镇、竹泓镇、大垛镇、昌荣镇、林湖乡、城东镇、西鲍乡、中堡镇、钓鱼镇、大邹镇、下圩镇、海南镇、安丰镇、永丰镇、合陈镇、老圩乡、新垛镇、大营镇、垛田镇、临城镇、戴窑镇.
- AGI
- AGI00123
- GIM 商标
- 6020920
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
9、10、11月
基本介绍
蝦，俗稱蝦子，是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱，其具體語義可變。一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目；在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分；而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍，如磷蝦屬磷蝦目，而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄则属口足目。
外观与品质
选购与储存
营养成分
每100g可食部（青虾） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2009 年
- 证书持有人
- 兴化市大青虾行业协会
- 保护面积
- 37,333 公顷
- 登记编号
- AGI00123
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
江苏省
蝦，俗稱蝦子，是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱，其具體語義可變。一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目；在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分；而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍，如磷蝦屬磷蝦目，而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄则属口足目。
江苏省泰州市兴化市
“兴化大青虾”头胸围、腹围、尾围“三围”突出，壳薄、肉嫩、个大、味美，鲜活大青虾头胸部呈现青兰色并伴有棕绿色斑纹，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出，煮熟后呈鲜红或微红两色。