寿光毛蚶

产品特点 外在感官 寿光毛蚶为双壳类软体动物，贝壳短而宽，卵圆形，壳质坚硬，极膨胀，两壳带大小不等，右壳稍小于左壳，壳面放射肋突出，共有30—34条，肋上显出方形小结节，此结节在左壳尤为明显，壳高为壳宽的3/4—4/5，壳面被有褐色绒毛状的壳皮。 寿光毛蚶 寿光毛蚶与其他地区毛蚶外观主要区别 品种/项目 寿光毛蚶 其他地区毛蚶 生活底质 细粉沙型软泥，透气性好 淤泥型土泥或者沙粒底质 绒毛 长而密植，颜色深，黑褐色，捕捞出水时绒毛挂泥 短而稀疏，颜色浅，淡褐色，捕捞出水时绒毛极少挂泥 活体剖解时血液 可见鲜红血液流出 很少看到或几乎看不到有鲜红血液流出 肉质口感 肉质富有弹性 口感清脆 肉质软绵弹性小 口感疲沓 味道 海鲜味浓郁别致 海鲜味淡弱 耐活力 冬季温度适宜情况下可保持1个月依然具活力 相对时间较短 内在品质 寿光毛蚶肉味鲜美，高蛋白，低脂肪，含有多种氨基酸、维生素等营养成分，易被人体吸收。富含特有的血红蛋白和维生素，所以还具药用价值，蚶肉味甘，性温，具补血、温中、健胃、消食功能。通过对寿光毛蚶检测所知，其含有丰富的钙质，每千克含钙超过596毫克，众所周知，钙是提供身体所有机能的重要营养素，一般人都清楚钙在确保强壮骨胳、牙齿与预防骨质疏松症的重要性，钙一旦不足，就会容易造成蛀牙、骨质疏松及骨胳软化症、幼儿容易发育不良、容易造成腰痛及膝痛。所以多食寿光毛蚶对预防以上疾病的发生具有积极的意义。另据《药典》上记载，毛蚶具有“补血气、益血色（增加血红素）之功效”。 寿光毛蚶部分营养指标 项目 化验指标 蛋白质，克/100克 ≥14.0 脂肪，克/100克 ≤1.3 钙，毫克/千克 ≥500 硒，毫克/千克 ≥0.85 含肉率，% ≥35.0 产地环境 气候条件 山东省寿光市地处中纬度带，北濒渤海 莱州湾 ，属暖温带季风区大陆性气候。受暖冷气流的交替影响，形成了“春季干旱少雨

登记年份

2010 年

证书持有人

寿光市海恒威滩涂贝类养殖专业合作社

登记编号

AGI00491

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx