寿光蚂蚬

产品特点 外在感官 寿光蚂蚬（maxian）山东地区统称蛤蜊（gala）、寿光一带俗称花蛤，其贝壳呈三角卵圆形，具有前倾的壳顶，壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色，有的带褐色斑点。壳面除了同心生长轮外，还有细密的放射肋。水管基部愈合，入水管口喙触手不分叉。前闭壳肌痕半圆形，后闭壳肌痕近卵形，放射肋与生长线交错形成布纹状。壳面厚而斑点大，整体颜色比其他地区生产的蚂蚬深，离水后存活时间在相同条件下比其他地区的长30%以上。商品蚂蚬符合GB18406.4—2001的要求。 寿光蚂蚬 寿光蚂蚬与其它地区蚂蚬外观特征主要区别 项目品种 寿光蚂蚬 其它地区蚂蚬 颜色 深灰色，斑点大而深， 灰黄色，斑点小而亮 壳面 生长轮明显，肋纹凸感强，壳厚且硬度大 生长轮相对不明显、肋纹凸感相对小，壳厚度和硬度相对小 肉质 富有弹性，肥满度大 弹性相对小，肥满度相对小 口感 清脆，易嚼 柔韧性大 味道 海鲜味浓郁，汤汁洁白浓厚 海鲜味相对淡弱，汤汁清淡 活力 活力强，离水存活时间长 相同条件下，活力弱，离水存活的时间相对短 内在品质 项目 化验指标 蛋白质，克/100克 ≥11 脂肪，克/100克 ≤0.8 钙，毫克/千克 ≥450 锌，毫克/千克 ≥10 硒，毫克/千克 ≥0.6 含肉率，% ≥22 药用价值 据有关医学报道，蚂蚬具有一下药理作用： a）延缓衰老作用，蚂蚬水提取物明显降低小鼠肝组织中过氧化脂质含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低皮肤和尾腱中羟脯氨含量，具有显着的延缓衰老作用。 b）抗肿瘤作用，该提取物对肉瘤180、艾瘤腹水型和肝癌实体型具有较明显的抑制作用。 c）降压作用，蚂蚬肉具有明显的降压作用。 d）性味：味甘；咸；性寒。 e）功能主治：清热解毒。主臁疮；黄水疮。 f）用

登记年份

2010 年

证书持有人

寿光市海惠海水养殖专业合作社

保护面积

2,000 公顷

登记编号

AGI00492

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx