完整数据蓬莱海参
体形肥满、圆筒状,体表亮洁呈黄褐色或栗黑色。背面稍隆起,上有挺直圆锥形的肉刺(疣突)。腹面色浅,一般呈浅黄褐色。具有海参特有的海鲜味,无异味。口感清爽,味道鲜美,营养丰富。
别名:海鼠、刺参、海黄瓜、沙噀
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蓬莱市蓬莱阁街道(西庄村、林格庄村)、新港街道(矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村)、刘家沟镇(东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村)、潮水镇(衙前村)周围海域。
- AGI
- AGI01317
- GIM 商标
- 10637494
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。
基本介绍
蓬莱被誉为“中国海参苗种之乡”。蓬莱县志蓬莱县续志(卷之五食货志清光绪十二年1886年)鱼属海参。蓬莱县志(山东省蓬莱市史志编纂委员会编齐鲁书社出版发行1991年)盛产海参。海参系国内20余种食用海参中的上乘佳品,营养价值极高。第330页,第五节描述,80年代,县内开始养殖蓬莱海参等海珍品。1984年,县海珍品增殖中心首次在近海养殖区投放海参苗种,到1987年共投放海参苗种220万头。增养殖前养殖区内海参年产量0.1吨,增养殖后的1986年、1987年,年产量均为0.25吨。1986年,县海珍品增殖中心进行50亩海参增养殖高产实验,1988年收获,效果颇佳,单位面积存货12.9头/平方米,平均亩产量18.2公斤(干品)。1990年,增养殖达到800亩,少量采捕400公斤(干品)。1991年增养殖达到1000亩。烟台水产志(山东省出版总社烟台分社1989年)第67页描述,海参全市只有刺参一种。除了莱阳县沿海外其余各县(市、区)凡有岩礁、砾石和大叶藻丛生的海域,都有分布,其中以蓬莱沿海最多,据调查,全市海参资源面积约8.8万亩。资源现存量5252吨(鲜品),适宜年采量约1000吨,海参采捕
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部(海参) · 数据来源:中国食物成分表
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2013 年
- 证书持有人
- 蓬莱市渔业协会
- 保护面积
- 10,000 公顷
- 登记编号
- AGI01317
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山东省
蓬莱海参产地
山东省
体形肥满、圆筒状,体表亮洁呈黄褐色或栗黑色。背面稍隆起,上有挺直圆锥形的肉刺(疣突)。腹面色浅,一般呈浅黄褐色。具有海参特有的海鲜味,无异味。口感清爽,味道鲜美,营养丰富。