按产季证据与品类日历，浏览华北6月当季的强时令特产——果蔬为主，肉类水产不硬凑月份
泗家水红头香椿具有“头大抱拢、色泽红润光亮，味香浓郁、汁多鲜嫩、食后无渣”的优良品质。泗家水红头香椿嫩芽呈红色或紫红色，色泽红润光亮，其头大抱拢，呈小径1～2厘米，大径6～8厘米的锥形，椿叶长椭圆形，叶柄有小绒毛，香气浓郁，汁多鲜嫩、食后无渣的优良品质。
产地 泗家水红头香椿主要分布在门头沟区雁翅镇泗家水沿线。
登记产季
细、圆、紧、只；内质符合滋味鲜爽、余味回甘的特征。
产地 信阳市下辖浉河区、平桥区、潢川县、光山县、新县、罗山县、商城县、固始县管辖128个产茶乡镇和10个国有茶场。
被毛全身被毛黑色、稀少，背部有鬃毛，皮肤灰色。体型中等，体质健壮，结构匀称紧凑。典型的体型外貌为：“金钱顶，罩耳朵，灰皮稀毛，双脊背”。肉质，肉色红色有光泽，肌肉有弹性，肉质细嫩，味美多汁，食用时香而不腻。
产地 山东省临沂市现辖行政区域。
分青(铁)脚麻和黄脚麻鸡。青(铁)脚麻鸡的喙、胫、趾为铁青色；黄脚麻鸡的喙、胫、趾为黄色。成年公鸡头大，嘴粗短整齐呈荷包形，单冠，冠叶大而鲜红直立；胸深且略向前突；体躯呈马鞍形，羽毛金红色。成年母鸡头清秀，单冠直立，冠中等大小，呈鲜红色；头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色，颈长；背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成浅麻、中麻、深麻三种。肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点，口感好。
产地 漯河市舞阳县、临颍县、源汇区、郾城区、召陵区现辖行政区域。
“郏县烤烟”色泽金黄，厚薄适中，油足光亮，香味浓郁，吸味醇和，燃后灰白。
产地 平顶山市郏县堂街镇、李口镇、姚庄乡等12个乡镇行政区域内350个行政村。
尖山金银花以它的“花条长、质净优、骨茬硬”“色茶直斜相伴，垂而不倒、茶水金黄、味香浓郁”居全国同类产品之冠，素有“五指岭金针”之美名。尖山金银花不仅是茶坛名品，更主要的是它有很高的药用价值。所含有的天冬氨酸可以改善心肌收缩功能，对心肌有保护作用；亮氨酸是骨骼肌与心肌中唯一可调节蛋白质周转的氨基酸，能促进骨骼肌蛋白质的合成。尖山金银花中氨基酸、铁、锌、钙含量较高。
产地 新密市尖山风景区、米村、牛店3个乡镇。
卫辉卫红花为不带子房的管状花，表面红黄色或红色。花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。以“量高质佳，蕊长色红，手抓油润，使劲攥不会折，药香扑鼻无霉烂和其它异味”为主要特征。
产地 河南省卫辉市顿坊店乡、狮豹头乡、安都乡等5个乡镇，162个行政村现辖行政区域。
体型肥满，收缩有力，呈纺锤状，富有弹性。体色黄褐相间，背面稍隆起，上有4排不规则挺直圆锥形肉刺，短而粗壮，腹足吸附有力，皮肉厚而劲道。西霞口刺参口感劲道，味道鲜美，营养丰富。
产地 山东省荣成市行政区内北部沿海海区，西至港西镇朝阳港跨海大桥，东至成山头国家AAAA级风景名胜区之间。
体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆。体表有许多疣状突起，略呈环状排列。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。烟台海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。
产地 山东省烟台市辖区海域范围内。
本品根条细长长圆柱形，表面砖红色，条色上下均匀，皮厚，断面棕黄色，菊花纹理清晰。
产地 禹州境内张得镇、小吕乡、范坡镇、鸿畅镇、文殊镇、褚河镇、郭连镇、山货乡、古城镇、朱阁镇、浅井镇、苌庄镇、花石镇、火龙镇、顺店镇、方山镇、磨街乡、梁北镇、无梁镇、方岗镇、鸠山镇等21个乡（镇）。
以忍冬花蕾为代表，呈棒状，上粗下细略弯曲，下部较细，表面黄白或绿白，时久色渐深，外被密集短绒毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端五裂，裂片有毛。开放者花冠筒状，先端二唇形。五个雄蕊，一个雌蕊，子房无毛。气清香，味淡微苦。郑城金银花有效成分为绿原酸、木犀草苷等，其中绿原酸含量的高低，直接影响金银花的内在质量，不同色泽及不同开放程度的金银花其有效成分含量也有所不同。金银花色泽与其绿原酸含量关系密切：带绿头浅黄白色的含量均较高，浅黄棕色次之。
产地 山东省平邑县郑城镇境内。
椭圆形，个头均匀，芽眼浅。皮薄光滑，呈淡黄色，肉质鲜亮。
产地 山东省高密市柏城镇柏城社区、李家营社区和王吴社区等3个社区现辖行政区域。
（1）卷曲茶：外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿。（2）扁形茶：外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
产地 山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域。
外皮褐灰色，有浅纵裂纹。去净外皮，肉（内皮）厚，断面白丝多，呈暗紫色。
产地 河南省灵宝市现辖行政区域。
果实长锥形，一端大，一端稍细，弯曲似羊角。果皮灰白色，果肉浅绿色，瓜瓤橘黄色。肉质酥脆，入口即化，香甜爽口。
产地 河北省青县现辖行政区域。
果皮深蓝色，果粉厚，果肉细腻，种子小，味酸甜，稍有粘性的果胶质，并有香味。
产地 山东省日照市东港区陈疃镇、三庄镇、日照街道办事处、河山镇现辖行政区域。
