烟台海肠

产品特点 品质特性 烟台海肠，体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆。体表有许多疣状突起，略呈环状排列。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。 营养价值 烟台海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。烟台海肠鲜品每百克含蛋白质≥9.5克、脂肪≤0.25克、钙≥160毫克，每千克含硒≥2.0毫克。 烟台海肠 产地环境 气候条件 烟台市地处中纬度，位于山东半岛中部，濒临黄海与渤海之间，气候属暖温带大陆性季风气候，四季变化和季风进退都比较明显。年平均气温为12.6℃，气温变化范围在-12.8-36.9℃。年平均降水量672.5毫米，主要集中在7-9月份，占年总降水量的60%。因受海洋调节，温度较温和，雨水较充沛。具有温度适中、空气湿润、冬无严寒、夏无酷暑等气候特点。在海肠的生长繁殖季节，温度适宜，光照充足，有利于各种饵料生物的快速繁殖。适宜的气候条件为海肠的生存与生长提供了基础。 底质条件 烟台市地处山东半岛中部，地理位置优越。产地位于烟台市北部沿海，底质类型为沙质或泥沙质的滩涂及浅水区，其下层为黑泥沙，沙多泥少或泥、沙大致兼半。滩平、水浅、底质松软、富含有机质，是海肠理想的栖息地和繁殖地。 水质条件 烟台沿海表层年平均水温11-14℃，海水盐度年平均28-31左右。潮汐自莱州到龙口沿海为不正规半日潮，龙口到牟平沿海为正规半日潮，最高潮位473厘米，最低潮位-90厘米，最大波高可达6.0米。流速变化范围较大，长岛附近海域的最大流速为82厘米/秒，其他海域的平均流速在17-48厘米/秒。水质清新，无污染，符合NY5052标准的规定。栖息地海域常年水温变化0-26℃，pH值7.6-8.3，盐度27-32，透明度35-250厘米，溶解氧6毫克/升以上。海流畅通，水质肥沃，温度适宜，为海肠的

登记年份

2013 年

证书持有人

烟台市水产研究所

保护面积

10,000 公顷

登记编号

AGI01117

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx