青砖：砖面光滑，棱角整齐，紧结平整，无斧头(一头厚一头薄)，无刀口(一边厚一边薄)，无畸形，无松泡。色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质香气纯正、且有明显陈香气，并含有发酵菌香，楠竹香与木质香等复合气味感觉。汤色橙红、叶底暗褐。米砖：砖面平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。特级米砖茶乌黑油润，香气纯正、滋味浓醇、汤色深红、叶底红匀。普通米砖茶黑褐稍泛黄，香气平正、滋味尚浓醇、汤色深红、叶底红暗。

产地湖北省赤壁市赵李桥镇、新店镇、茶庵岭镇、神山镇、余家桥乡5个乡镇现辖行政区域。

湖北省咸宁市产品保护技术规范

代表特产

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果品

6 维

大畈枇杷

选购烹饪营养食疗注意

果实椭圆形，脐部呈极大而深的五星状，皮橙黄色，绒毛浅。大畈枇杷肉橙黄色，柔软多汁，香甜可口。

产地湖北通山县大畈镇长滩村、高坑村、白泥村等14个行政村。

崇阳野桂花蜜

选购食疗注意

蜜汁色泽初为白色或浅琥珀色，结晶后呈乳白色，组织细腻，滋味甜润，风味独特，有特有的香味。

产地崇阳县高枧、金塘、青山6个乡镇34个村现辖行政区域。

白水畈萝卜

选购营养

根部白皮白肉，长圆筒形，根长28-32厘米，根径7-8厘米。单根重0.8～1.5公斤，质脆、味甜、风味好。肉质根基本无裂及分叉现象，商品性佳，耐贮运。

产地咸宁市咸安区现辖行政区域

闯王砂梨

选购营养

闯王砂梨果实近圆形，单果质量210g～280g，大的可达350g。果皮翠绿色，果面平滑光洁，蜡质多，具光泽；果点浅小而稀，果皮薄，外观美。果心小，果肉洁白。产地成熟期为7月中下旬。

产地咸宁市通山县现辖行政区域

九宫山茶

选购营养

九宫山茶因制作加工工艺不同，产品可分为扁形茶与条形茶。扁形茶其品质外形扁平挺直，嫩绿隐毫汤色绿亮，香气持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。条形茶其品质条索紧结重实，色泽油润，栗香持久，滋味醇厚，叶底绿亮，清香四溢，耐冲泡。

产地湖北省通山县现辖行政区域

向阳湖莲子

产地湖北省咸宁市咸安区现辖行政区域

通城猪

选购营养

体格中等，皮毛色“黑头黑尾一颗星”，头颈和臀尾为黑色，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛；鼻吻浅红色，耳中等大，下垂；头型依头面长短和额部皱纹深浅有“万字头”和“一字头”之分；颈长短适中，背腰稍凹或平直，腹大下垂，四肢结实。肉质鲜嫩，肉色鲜红，风味独特。

产地通城县隽水镇、石南镇、北港镇等11个乡镇,167个行政村,4个国营林场现辖行政区域。

通山红茶

产地湖北省咸宁市通山县现辖行政区域

通山乌骨山羊

选购营养

被毛颜色以黑白花色为主，少部份被毛全黑色，羊毛偏密，略长稍卷曲，呈柳绦下垂状。体型中等、面部清秀，结构匀称，两耳中等向两侧半前倾，颈胸结合良好，四肢系部强健，关节灵活，蹄质坚实。角略带螺旋状呈镰刀型向后侧弯曲。母羊腹部圆大，乳房基部宽圆，有效乳头2个；公羊前胸发达，体躯呈长方形，肋骨开张良好，睾丸左右对称。乌骨乌肉，黑色素含量丰富；肉质细嫩鲜美可口，膻味较轻，肉味清香，口感地道纯正。羊肉品质优，营养价值较高。

产地湖北省通山县所辖通羊镇、南林桥镇、大路乡、黄沙铺镇、厦铺镇、杨芳林乡、闯王镇、九宫山镇、洪港镇、燕厦乡、大畈镇、慈口乡等12个乡镇180个村，7个国营林场。

湖北省咸宁市技术规范