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庄河山牛蒡完整数据
蔬菜辽宁省

庄河山牛蒡

①外观：长条棒锥型，颜色为黄白色，有绒毛、无空心、无机械损伤，大小均匀；②气味：具有山牛蒡独有的清香味，无异味；③口感：味甘、清脆、鲜嫩；④杂质：无有毒、有害物质，无虫蛀及其它杂质，无霉烂；

别名：美洲商陆 ）的根类似山牛蒡

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登记信息可信
法定产区

辽宁省庄河市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00741
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

10月

官方品质指标
蛋白质 2.15克脂肪 0.2%灰分 1.1%总糖 2.2%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

山牛蒡（学名：Synurus deltoides）是菊科山牛蒡属的植物。分布于俄罗斯、蒙古、日本、朝鲜以及中国大陆的浙江、四川、吉林、湖北、安徽、辽宁、内蒙古、江西、河北、黑龙江等地，生长于海拔550米至2,200米的地区，多生长在林下、山坡林缘以及草甸，目前尚未由人工引种栽培。

外观与品质

品质特征
①外观：长条棒锥型，颜色为黄白色，有绒毛、无空心、无机械损伤，大小均匀；②气味：具有山牛蒡独有的清香味，无异味；③口感：味甘、清脆、鲜嫩；④杂质：无有毒、有害物质，无虫蛀及其它杂质，无霉烂；
风味口感
脆嫩的白色肉质的荸荠浸泡到淡盐水中，带有甘美，令人陶醉的风味，以及令

选购与储存

选购要点
根装到纸袋内，放入冰箱内的蔬菜层里可以冷藏保存大约；一旦切开，见；精挑细选…
储存保鲜
放入冰箱内的蔬菜层里可以冷藏保存大约；放入冰箱里，可以保存1周以上；放入冰箱里，可以保存1周以上；新鲜时：切成片状的荸荠可以放入各种沙拉中（甚至水果沙拉中也可以添加）以及东…

烹饪与搭配

焖煮蒸或者炒等

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
庄河市农业技术推广中心
登记编号
AGI00741

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

庄河山牛蒡

庄河山牛蒡

GI
辽宁大连市

①外观：长条棒锥型，颜色为黄白色，有绒毛、无空心、无机械损伤，大小均匀；②气味：具有山牛蒡独有的清香味，无异味；③口感：味甘、清脆、鲜嫩；④杂质：无有毒、有害物质，无虫蛀及其它杂质，无霉烂；

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 2.15克脂肪 0.2%灰分 1.1%总糖 2.2%

主要产地

辽宁省

山牛蒡（学名：Synurus deltoides）是菊科山牛蒡属的植物。分布于俄罗斯、蒙古、日本、朝鲜以及中国大陆的浙江、四川、吉林、湖北、安徽、辽宁、内蒙古、江西、河北、黑龙江等地，生长于海拔550米至2,200米的地区，多生长在林下、山坡林缘以及草甸，目前尚未由人工引种栽培。

辽宁省大连市庄河市

①外观：长条棒锥型，颜色为黄白色，有绒毛、无空心、无机械损伤，大小均匀；②气味：具有山牛蒡独有的清香味，无异味；③口感：味甘、清脆、鲜嫩；④杂质：无有毒、有害物质，无虫蛀及其它杂质，无霉烂；