味探中国
彰武黑豆完整数据
粮食辽宁省

彰武黑豆

彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。

别名：黑大豆、乌豆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

彰武县哈尔套镇、满堂红乡、四堡子乡、冯家镇、兴隆堡乡、东六镇、大德乡、前福兴地乡等8个乡镇。

登记凭证
AGI
AGI00004
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

彰武黑豆，辽宁省阜新市彰武县特产，全国农产品地理标志。彰武县四季分明，寒冷期长，雨热同季，光照充足，属于北温带半干旱半湿润大陆性季风气候，适宜种植黑豆。彰武黑豆的种植起源于清光绪三十三年（1907年）。彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。彰武黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达48%以上，居豆类之首。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“彰武黑豆”实施农产品地理标志登记保护。

外观与品质

品质特征
彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。
风味口感
浓郁的坚果风味，醇厚的质地
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
正常黑豆表面会有一个小白点；豆衣薄，染色豆衣内侧也变色；真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色；用湿巾擦拭，染色黑豆会在湿巾上留下颜色
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据储存条件，一般可储存半年左右

烹饪与搭配

炖菜沙拉豆香煎饼汤菜烤蔬菜豆酱等菜肴

营养成分

每100g可食部（黑豆苗） · 数据来源：中国食物成分表

1.6g
碳水化合物
2.6g
脂肪
0.8g
蛋白质
30kcal
能量
钾14.9mg
磷119mg
钙55mg
铜0.22mg
铁0.36mg
镁1mg
钠23mg
硒0.12μg
锌0.71mg
烟酸0.41mg
维生素B10.07mg
维生素A122μgRE
维生素C9mg
胆固醇0.5mg
膳食纤维0g
维生素E0.77mg

食疗与注意

食疗功效
含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铜、镁、钼、硒、氟、花青素等营养成分

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
彰武县农业发展服务中心
保护面积
6,667 公顷
年产量
10,097 吨
登记编号
AGI00004
种植/养殖历史
（4）人文历史情况：彰武黑豆的种植起源于1907年，至今已有100年历史。依托当地的自然条件，彰武黑豆已成为全县的名优特产，2006年彰武县被农业部批准为全国绿色食品原

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

彰武黑豆

彰武黑豆

GI
辽宁阜新市

彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

辽宁省

彰武黑豆，辽宁省阜新市彰武县特产，全国农产品地理标志。彰武县四季分明，寒冷期长，雨热同季，光照充足，属于北温带半干旱半湿润大陆性季风气候，适宜种植黑豆。彰武黑豆的种植起源于清光绪三十三年（1907年）。彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。彰武黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达48%以上，居豆类之首。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“彰武黑豆”实施

辽宁省阜新市彰武县

彰武黑豆呈卵圆形或球形，表皮黑色或深绿色。富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。