味探中国
庄河大米完整数据
粮食辽宁省

庄河大米

形状：米粒扁长，长宽比例均称。颜色：米质清亮、晶莹剔透。外观：米粒整齐，整精米率高，垩白粒少，垩白度低。气味：清香宜人。口感：蒸煮后，米饭晶莹剔透，松软，口感极佳。

别名：精米、稻米、白米、粳米、籼米、糙米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

辽宁省庄河市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01511
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 6.40-8.1克淀粉 17.5-19克直链淀粉 17.5-19克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

白米（white rice）又稱精米（milled rice），是稻米經過精製後的一種米。

外观与品质

品质特征
形状：米粒扁长，长宽比例均称。颜色：米质清亮、晶莹剔透。外观：米粒整齐，整精米率高，垩白粒少，垩白度低。气味：清香宜人。口感：蒸煮后，米饭晶莹剔透，松软，口感极佳。
风味口感
香味浓郁
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
能够清晰地看到包装袋中米粒完整的大米；在混合大米中会带有野生米，这些野生米会有碎裂开的；在加热烹饪时，与包装袋中其他种类的大米一样使用；挑选那些能够清晰地看到包装袋中米粒完整的野生米
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的橱柜里；整粒的大米和精白米可以储存两年以上；芳香型品种的大米可以储存一年以上

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

营养成分

每100g可食部（Rice, white, medium-grain, raw, enriched） · 数据来源：中国食物成分表

79.34g
碳水化合物
0.58g
脂肪
6.61g
蛋白质
360kcal
能量
钾86mg
磷108mg
钙9mg
铜0.11mg
铁4.36mg
镁35mg
锰1.1mg
钠1mg
硒15.1μg
锌1.16mg
烟酸5.093mg
维生素B10.578mg
维生素A0μgRE
维生素C0mg
维生素B20.048mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.4g
维生素E0.11mg

食疗与注意

食疗功效
无具体说明
适宜人群
无具体说明

食用注意

无具体说明

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
庄河市农业技术推广中心
保护面积
20,000 公顷
年产量
80,000 吨
登记编号
AGI01511
种植/养殖历史
独特的地理地貌特征、优越的气候条件、产地环境条件，悠久的生产历史和独特的栽培方式，形成了庄河大米的优良典型品质。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

庄河大米

庄河大米

GI
辽宁大连市

形状：米粒扁长，长宽比例均称。颜色：米质清亮、晶莹剔透。外观：米粒整齐，整精米率高，垩白粒少，垩白度低。气味：清香宜人。口感：蒸煮后，米饭晶莹剔透，松软，口感极佳。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 6.40-8.1克淀粉 17.5-19克直链淀粉 17.5-19克

主要产地

辽宁省

白米（white rice）又稱精米（milled rice），是稻米經過精製後的一種米。

辽宁省大连市庄河市

形状：米粒扁长，长宽比例均称。颜色：米质清亮、晶莹剔透。外观：米粒整齐，整精米率高，垩白粒少，垩白度低。气味：清香宜人。口感：蒸煮后，米饭晶莹剔透，松软，口感极佳。