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洮南绿豆完整数据
粮食吉林省

洮南绿豆

属于沙地绿豆，籽粒饱满均匀、粒大(千粒重65-69克)、硬实率低、皮薄、色泽鲜绿、晶莹光亮、呈短圆柱形，无异色粒、气味清香、沙性大，煮食易烂，汤色清绿。

别名：“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”、青小豆、植豆、文豆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

洮南市行政区内各乡镇。

登记凭证
AGI
AGI00007
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
脂肪 1%氨基酸 0.24-2.0%百粒重 6.6-6.8克pH值 为7-8.2
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

洮南绿豆，吉林省白城市洮南市特产，全国农产品地理标志。洮南市地处中温带大陆性季风气候区，年平均气温4.8℃，年平均日照为3005小时，适宜种植绿豆。洮南绿豆粒大、饱满，平均百粒重6.6-6.8克，短圆柱型，呈鲜绿色，有光泽；可以制作绿豆汤及面条、绿豆沙、绿豆糕、绿豆丸子、绿豆点心等各种风味小吃，绿豆芽营养丰富，美味可口。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洮南绿豆”实施农产品地理标志登记保护。

外观与品质

品质特征
属于沙地绿豆，籽粒饱满均匀、粒大(千粒重65-69克)、硬实率低、皮薄、色泽鲜绿、晶莹光亮、呈短圆柱形，无异色粒、气味清香、沙性大，煮食易烂，汤色清绿。
风味口感
豆香浓郁，乳脂状质地
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
品种：能达到白城绿豆标准的白绿522号、白绿6号、白绿8号等绿豆优良品种；感官特色：粒大(千粒重≥62g)、颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿；理化指标：蛋白质≥22.00g，粗淀粉≥51.00g，水份≤13.50g，脂肪≤1.40g，糖类(以总糖计)≤5.30g，粗纤维≥3.50g，钙≥14mg，磷≤23mg，铁≥0.04mg
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：无明确说明

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
绿豆汤；绿豆糕
食材搭配
无明确说明

营养成分

每100g可食部（绿豆饼） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g
碳水化合物
1.2g
脂肪
15.2g
蛋白质
122kcal
能量
钾3.1mg
磷16mg
钙25mg
镁0.42mg
钠2mg
硒0.31μg
锌0.19mg
维生素B10.07mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
消暑开胃，平衡体内水的供求
适宜人群
无明确说明

食用注意

无明确说明

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
洮南市杂粮杂豆经销协会
保护面积
1,000 公顷
年产量
6,000 吨
登记编号
AGI00007
种植/养殖历史
绿豆在我国的栽培历史悠久，种植范围很广，总产量始终居世界前列。主要分布在黄淮流域和松辽平原，白城种植绿豆的历史超过百年，现已成为我市种植的一个主要农作物品种。上百年来，白城地区保持

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

洮南绿豆

洮南绿豆

GI
吉林白城市

洮南绿豆粒大、饱满，短圆柱型，呈鲜绿色，有光泽。品质好，营养价值高。

官方公告 第640号（2025-08-13）
脂肪 1%氨基酸 0.24-2.0%百粒重 6.6-6.8克pH值 为7-8.2

主要产地

吉林省

洮南绿豆，吉林省白城市洮南市特产，全国农产品地理标志。洮南市地处中温带大陆性季风气候区，年平均气温4.8℃，年平均日照为3005小时，适宜种植绿豆。洮南绿豆粒大、饱满，平均百粒重6.6-6.8克，短圆柱型，呈鲜绿色，有光泽；可以制作绿豆汤及面条、绿豆沙、绿豆糕、绿豆丸子、绿豆点心等各种风味小吃，绿豆芽营养丰富，美味可口。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洮南绿豆”实施农产品地理

吉林省白城市洮南市

洮南绿豆粒大、饱满，短圆柱型，呈鲜绿色，有光泽。品质好，营养价值高。