味探中国
朱阳核桃完整数据
果品河南省

朱阳核桃

果面洁净，个头均匀，坚果呈圆形、长椭圆形，无病虫果、黑斑果，缝合线紧密，坚果碰敲声音脆响，壳面光滑美观。种仁呈淡黄褐色，种仁饱满，风味香甜，无空壳果和破损果。

别名：核桃 [ 1 ] [ 2 ]、羌桃、合桃、万岁子、胡桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

灵宝市朱阳镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00452
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

1月

官方品质指标
蛋白质 15-20g/100g脂肪 58-65g/100g出仁率 58%
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國。

外观与品质

品质特征
果面洁净，个头均匀，坚果呈圆形、长椭圆形，无病虫果、黑斑果，缝合线紧密，坚果碰敲声音脆响，壳面光滑美观。种仁呈淡黄褐色，种仁饱满，风味香甜，无空壳果和破损果。
风味口感
令人愉悦的风味
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
感沉車，在拿起米摇死闷，不会发出咔嗒咔嗒声音的核桃
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的地方

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等
经典菜谱
腌核桃

营养成分

每100g可食部（核桃(鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

6.1g
碳水化合物
29.9g
脂肪
12.8g
蛋白质
336kcal
能量
烟酸1.4mg
维生素B10.07mg
维生素C10mg
维生素B20.14mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.3g
维生素E41.17mg

食疗与注意

食疗功效
健脑益智，增强记忆力；提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病的发生；缓解疲劳；润肌肤、乌须发，及具有防治
适宜人群
长期从事脑力劳动或体力劳动者；感到疲劳时的人；需要补充肌肤美容的人

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
灵宝市朱阳镇农业服务中心
保护面积
13,333 公顷
年产量
22,500,000 吨
登记编号
AGI00452
种植/养殖历史
（4）人文历史：朱阳核桃是灵宝市特色无公害农产品之一，其栽培历史悠久，据史料记载该核桃始种于唐代，有千年历史。据传，该核桃曾作为贡品进奉朝廷，也是馈赠朋友的上等佳品，近年成为群众种植的重要经济作物，用核桃仁加工的核桃油、核桃

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

朱阳核桃

朱阳核桃

GI
河南三门峡市

果面洁净，个头均匀，坚果呈圆形、长椭圆形，无病虫果、黑斑果，缝合线紧密，坚果碰敲声音脆响，壳面光滑美观。种仁呈淡黄褐色，种仁饱满，风味香甜，无空壳果和破损果。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 15-20g/100g脂肪 58-65g/100g出仁率 58%

主要产地

河南省

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃[1][2]、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國[3]。

河南省三门峡市灵宝市

果面洁净，个头均匀，坚果呈圆形、长椭圆形，无病虫果、黑斑果，缝合线紧密，坚果碰敲声音脆响，壳面光滑美观。种仁呈淡黄褐色，种仁饱满，风味香甜，无空壳果和破损果。