味探中国
交城骏枣完整数据
果品山西省

交城骏枣

果实呈椭圆形，纵径3.1~3.7厘 米，横径2.3~2.9厘米，单果平均重10.11~11.5克；枣果面平，果皮中厚，黑红色，果肉厚质 地硬，呈绿白色，核小；口感味甜略具酸味，汁液较少；果实制干后富有弹性，掰开后可拉三 至四厘米长的褐色细丝。

别名：红枣、黑枣、大枣、酸枣、枣子

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

交城县天宁镇、夏家营镇、西营镇、洪相乡、岭底乡、西社镇等地。

登记凭证
AGI
AGI00002
上市与选购时间

9、10、11月

官方品质指标
单果重 >=28克果重 >=28克

基本介绍

枣（学名：Ziziphus jujuba），俗稱紅棗、黑棗、大棗，生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陸中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陸的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时呈黄綠色，類似縮小版翠綠色印度棗，成熟后呈褐红色。可鲜食也可制成果乾或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。

外观与品质

品质特征
果实呈椭圆形，纵径3.1~3.7厘 米，横径2.3~2.9厘米，单果平均重10.11~11.5克；枣果面平，果皮中厚，黑红色，果肉厚质 地硬，呈绿白色，核小；口感味甜略具酸味，汁液较少；果实制干后富有弹性，掰开后可拉三 至四厘米长的褐色细丝。
风味口感
味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝

选购与储存

选购要点
皮薄、肉厚、核小；色泽红润、味道甘美；可食率96.3%；维生素和矿物质枣类最高
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：1年

营养成分

每100g可食部（黑枣（无核）[乌枣]） · 数据来源：中国食物成分表

2.6g
碳水化合物
0.3g
脂肪
1.7g
蛋白质
234kcal
能量
钾478mg
磷63mg
钙108mg
铜0.59mg
铁0.44mg
镁1.2mg
钠6.3mg
硒0.21μg
锌0.53mg
烟酸2.1mg
维生素A40μgRE
胆固醇1.7mg
膳食纤维0g
维生素E1.88mg

食疗与注意

食疗功效
历史悠久，药用价值极高（后味微苦），成为历代皇室“贡品”

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
交城县农业技术推广中心
保护面积
3,500 公顷
年产量
3,000 吨
登记编号
AGI00002
种植/养殖历史
四大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称。具历史记载，交城骏枣已有两千多年的栽培历史，古代曾是皇家贡品，1962年曾参加过西欧十二国果品博览盛展，在国际上享有很高的盛誉。交城骏枣1987年上过国宴，1990年又被指定为十一届亚运会特供果品。交城

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

交城骏枣

交城骏枣

GI
山西吕梁市

果实完全良好，新鲜洁净，无异常气味，不带不正常的外来水份，细心采摘，充分发育，具有适于市场和贮藏要求的成熟度;无霉烂、无虫果、无病果、无裂果、无伤枣、果面干净卫生，着色程度半红至全红。

单果重 >=28克果重 >=28克

主要产地

山西省

枣（学名：Ziziphus jujuba）[2][3]，俗稱紅棗、黑棗、大棗，生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陸中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陸的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时呈黄綠色，類似縮小版翠綠色印度棗，成熟后呈褐红色。可鲜食也可制成果乾或蜜饯果脯等。营养丰富，富

山西省吕梁市交城县

果实完全良好，新鲜洁净，无异常气味，不带不正常的外来水份，细心采摘，充分发育，具有适于市场和贮藏要求的成熟度;无霉烂、无虫果、无病果、无裂果、无伤枣、果面干净卫生，着色程度半红至全红。