味探中国
张北马铃薯完整数据
粮食河北省

张北马铃薯

张北马铃薯薯形规则，芽眼浅，表皮光滑、成熟度好，颜色光亮，单个重150~300克，入口沙绵、薯香味浓。

别名：土豆、洋芋、山药蛋、薯仔、地蛋

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

张家口市张北县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02246
GIM 商标
21653447
PGI 产品
第599号
上市与选购时间

9月

官方品质指标
淀粉 15~19g/100g粗纤维 0.30 ~0.4g/100g
查看官方公告

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食。

外观与品质

品质特征
张北马铃薯薯形规则，芽眼浅，表皮光滑、成熟度好，颜色光亮，单个重150~300克，入口沙绵、薯香味浓。
风味口感
入口沙绵；薯香味浓

选购与储存

选购要点
薯形规则；芽眼浅；表皮光滑；成熟度好；颜色光亮；单个重150~300克
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期: 温度：通风、温湿度适宜；容器：箱式和袋式包装；保鲜期：未提及

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

营养成分

每100g可食部（马铃薯[土豆、洋芋]） · 数据来源：中国食物成分表

17.8g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.6g
蛋白质
81kcal
能量
钾347mg
磷46mg
钙7mg
铜0.1mg
铁0.4mg
镁24mg
钠5.9mg
硒0.09μg
锌0.47mg
烟酸1.1mg
维生素B10.1mg
维生素A1μgRE
维生素C14mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.1g
维生素E0.34mg

食疗与注意

食疗功效
主要含碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、维生素B2、烟酸等营养成分

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
张北坝上马铃薯产业协会
保护面积
33,333 公顷
年产量
600,000 吨
登记编号
AGI02246

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

张北马铃薯

张北马铃薯

GI
河北张家口市

张北马铃薯薯形规则，芽眼浅，表皮光滑、成熟度好，颜色光亮，单个重150~300克，入口沙绵、薯香味浓。

官方公告 第599号（2024-10-18）
淀粉 15~19g/100g粗纤维 0.30 ~0.4g/100g

主要产地

河北省

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。[1]馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。[2][3]大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食[4]。

河北省张家口市张北县

张北马铃薯薯形规则，芽眼浅，表皮光滑、成熟度好，颜色光亮，单个重150~300克，入口沙绵、薯香味浓。