张北马铃薯

1 地域范围 　　张北马铃薯的种植地域范围为张家口市张北县,涉及张北镇、公会镇、二台镇、大囫囵镇、小二台镇、油篓沟镇、大河镇、台路沟乡、馒头营乡、二泉井乡、单晶河乡、海流图乡、两面井乡、大西湾乡、郝家营乡、白庙滩乡、战海乡、三号乡18个乡镇的366个行政村。地理坐标为东经114°10′22″～115°27′40″，北纬40°57′35″～41°34′36″。保护地总面积为50万亩，常年种植面积为36.5万亩，年产量为60万吨。 　　2 独特自然生态环境 张北县位于河北省西北部，内蒙古南缘的坝上，海拔1400m左右，属高寒半干旱地区。 　　（1）光照充足 年日照时数2500~3050h，5~9月份总日照时数1276h，每天平均日照时数8h以上，总辐射为5944.8MJ/㎡，光合有效辐射为2896.8MJ/㎡。能够完全满足马铃薯对光照的需求。 　　（2）温度适宜 全年活动积温2448℃，10℃以上积温1962.7℃，0℃以上积温2300~2600℃。5~9月份，月平均气温12.1~19.4℃，月均最高气温24.9℃，月均最低气温11.0℃，日较差为10.7~13.6℃，昼夜温差大，满足马铃薯各个生育期对温度的需求，利于马铃薯中淀粉的积累。 　　（3）雨热同季 降水主要集中在6~8月，占全年降水量的70%左右，正是马铃薯生长需水量最大的时期，自然降水与马铃薯需水规律吻合，利于马铃薯生长发育。 　　（4）土壤条件好 县域内主要土壤为砂质栗钙土和草甸栗钙土。沙质含量高、土壤透气性好，吸热、散热性能强，利于马铃薯块茎的膨大和淀粉的积累以及良好外观品质的形成。 　　3 特定生产方式 　　（1）品种选择 张北马铃薯的主要品种有冀张薯8号、里外黄，夏波蒂。 　　（2）产地选择 选择排灌条件好、土质较轻、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块。实行轮作，以豆类、禾本科作物等为前茬，禁忌与茄科作物连作、对茬。 　　（3）生产管理 　　①精细整地 秋后深翻，耕深25~35cm，亩施腐熟农家肥4000~5000公斤，播前旋耕，做到上松下实。 　　②切种拌种 剔除病薯、烂薯。用75%酒精处理后的切刀切种，每个薯块有1个以上芽眼，重30克左右，切好后用甲基托布津拌种，促进伤口愈合，提高抗病性。 　　③适时播种 当10cm土层地温稳定在7℃以上时开始播种，一般在4月底到5月初。播种密度为每亩3000~3700株，行距90cm，株距20~24cm。采用单垄单行、单垄双行种植，播深8~10cm，垄高15~20cm。 　　④水肥管理 出苗前进行中耕、培土，垄高20㎝左右，每亩追施20~40公斤复合肥。现蕾期每亩追施20公斤左右复合肥。按照马铃薯需水特性进行合理灌溉，分别在苗期、现蕾期浇水一次，盛花期浇水两次。 　　⑤病虫害防治 进入7月下旬选用低毒杀菌剂，如克露、银法利、阿米西达等防治马铃薯晚疫病。 　　（4）产品收获 9月初收获，收获时避免损伤。 　　（5）包装储运 采用箱式和袋式包装。标眀产地、品名、等级、重量及检验人员姓名或代号。贮存在通风、温湿度适宜的库内。运输中严防雨淋，防止车厢污染。 　　（6）生产记录 详细记录生产地点、土壤耕作茬口、农机具、肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量、农药名称、施药方式、施药时间、收获、销售等。 　　4 产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征。 张北马铃薯薯形规则，芽眼浅，表皮光滑、成熟度好，颜色光亮，单个重150~300克，入口沙绵、薯香味浓。 　　（2）内在品质。经检测 ，张北马铃薯淀粉15~19g/100g；干物质18~25 g/100g；粗纤维0.30 ~0.4g/100g ；维生素C  12~13mg/100g。 　　（3）安全要求 符合绿色食品 薯芋类蔬菜（NY/T 1049）标准要求。 　　5 标志使用规定 　　（1）张北马铃薯的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营资质证明。生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。 　　（2）经审核符合标志使用条件的，由张北马铃薯农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中明确使用数量、范围及相关责任义务。 　　（3）张北马铃薯农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法，在农产品或者农产品包装上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销等活动。 　　（4）张北马铃薯农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监管。 　　（5）张北马铃薯农产品地理标志使用档案需保存5年，标志持有人和标志使用人不得超范围使用等经登记的农产品地理标志。未经授权，任何单位和个人不得冒用张北马铃薯农产品地理标志，否则证书持有人有权依法追究责任。 （来源：中华人民共和国农业农村部公告 2018年2月12日）

一、地理标志产品名称 　　张北马铃薯。 　　二、申请机构 　　河北省张家口市张北县人民政府。 　　三、产地范围 　　河北省张家口市张北县现辖行政区域。 　　四、质量要求 　　（一）品种 　　冀张薯8号、里外黄、夏波蒂。 　　（二）立地条件 　　海拔高度1400～1600m，坡度≤5°，土壤类型为砂质栗钙土和草甸栗钙土，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值8.0～10.0。 　　（三）栽培管理 　　1. 整地。秋后深翻25～35cm，每667m²施有机肥4000～5000kg。 　　2. 种薯处理。用灭菌后的切刀切种，每个薯块至少有1个芽眼，重约30g。 　　3. 播种时间。4月下旬至5月上旬，当10cm土层地温稳定在7℃以上时开始播种。 　　4. 播种密度。采用单垄单行或单垄双行种植，垄高15～20cm，播深8～10cm。株行距（20.0～24.0）cm×90.0cm，每667m2播种3000～3700株。 　　5. 田间管理。出苗前进行中耕、培土，垄高约20㎝。每667m²追施复合肥20～40kg。现蕾期每667m²追施复合肥约20kg。在苗期、现蕾期各浇水一次，盛花期浇水两次。 　　（四）收获 　　9月初，大部分茎叶变黄，块茎停止膨大，匍匐茎干缩易与块茎分离时收获。应在晴天、土壤干爽时收获，避免损伤。贮存在通风、温湿度适宜的环境。 　　（五）质量特色 　　1. 感官特色。薯形规则，芽眼浅，表皮光滑，颜色光亮，单薯重150～300g，入口沙绵，薯香味浓。 　　2. 理化指标。淀粉≥15.0g/100g，干物质≥18.0g/100g，粗纤维≤0.4g/100g，维生素C≥12.0mg/100g。 　　3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 　　五、专用标志使用 　　张北马铃薯产地范围内的生产者，可向河北省张家口市张北县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。张北马铃薯的检测机构由河北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：地理标志产品2024年第591号公告 2024年7月10日）