仰韶牛心柿

仰韶牛心柿，是我国众多柿子中的一个名品，因形似牛心、又盛产于仰韶文化发祥地河南省渑池县而得名。仰韶牛心柿，在当地的栽培历史悠久，据《渑池县志》载，汉代以前渑池北部山区已盛产牛心柿。在渑池平均海拔1500米的仰韶大峡谷、段村生态风景区等地，至今还保存有一批栽培历史近千年历尽沧桑、饱经风霜的牛心柿园林。其中生长在段村乡四龙王庙村的一棵牛心柿树王，树龄已超230多年仍在挂果，年均产果可达500公斤，足见仰韶牛心柿的生命力之强。?仰韶牛心柿的特点是，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。脱涩吃脆酥利口，烘熟吃汁多甘甜。经过多次晾晒而成的柿饼外白似霜、内赤似糖，吃起来软甜可口，别具风味。将柿饼放入凉水中搅拌，能化成凉爽可口、甘甜醇香的柿糖浆，可和蜂蜜媲美。是故，古时的地方官一直将柿饼作为贡品上供朝廷，当地人也一直把这种柿饼称为仰韶贡饼。说起“贡饼”的由来，还有这么一个传说。相传，西汉末年，王莽篡位后，追杀汉高祖九世孙--刘秀。在一次交战中，刘秀的军队被杀得丢盔弃甲、伤亡过半，当时正值中秋季节，天气炎热，刘秀率残兵败走今渑池县段村乡四龙庙时，已是又

登记年份

2010 年

证书持有人

渑池县段村乡农业服务中心

保护面积

1,333 公顷

登记编号

AGI00419

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx