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阳城桑葚完整数据
果品山西省

阳城桑葚

阳城桑葚的果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。

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法定产区

山西省阳城县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01257
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

阳城县，古称获泽。据《墨子》记载：“舜渔于获泽”，就指的是这里。春秋战国时期，赵孝成王4年(公元前262年)，获泽故城在今县城西15公里的泽城村。秦始皇统一六国(公元前221年)，立郡县制，置获泽县。北魏兴安2年(公元453年)，获泽县址由泽城移至今县城。唐天宝元年(公元742年)，改获泽县为阳城县。古县城酷似凤凰，故又有“凤凰城”之称。阳城栽桑养蚕有史记载的最早可上溯到商周时代，距今已有3000多年的历史。《竹书年记》载：“汤二十四年，大旱，王祷雨于桑林，雨。”《穆天子传》载：“天子四日休于获泽”。“甲寅，天子作居范宫，以观桑者，乃饮于桑林”。该县栽桑养蚕历史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蚕桑生产历史，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。《五代史》中记载，公元938年，于阗王李圣天就将紫酒（也就是桑葚酒）作为宴请贵宾的专用“国酒”。据统计，现在阳城县有2个乡和5个行政村都是以桑命名的，至于以桑命名的山川沟壑更是数不胜数。山近无村水近楼，小桥烟火数家秋。客来笑迎烹鸡黍，一话桑麻夜未休。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。

外观与品质

品质特征
阳城桑葚的果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。
风味口感
甘美，麝香风味，酸甜可口

选购与储存

选购要点
色泽紫红，质地油润，甜酸可口；品种有白、粉、黑三种；个头大，圆润饱满；熟透后甜中带酸
储存保鲜
冰箱保存，最多保存一两天的时期，可冷冻保存

烹饪与搭配

新鲜时：常温下作为风味甜点享用加热烹调时：可以压榨出桑葚汁或者制作成桑葚蓉，用来制作饮料和鸡尾酒等

营养成分

每100g可食部（桑葚（代表值）） · 数据来源：中国食物成分表

13.8g
碳水化合物
0.4g
脂肪
1.7g
蛋白质
57kcal
能量
钾32mg
磷33mg
钙37mg
铜0.28mg
铁0.26mg
镁0.4mg
硒0.07μg
锌5.65mg
维生素B10.02mg
维生素A3μgRE
维生素B20.06mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.1g
维生素E9.87mg

食疗与注意

食疗功效
具有降低血脂，防止血管硬化的功效

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
阳城县高优蚕茧农民专业合作社
保护面积
5,840 公顷
年产量
10,000 吨
登记编号
AGI01257
种植/养殖历史
于桑林”。该县栽桑养蚕历史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蚕桑生产历史，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。《五代史》中记载，公元938年，于阗王李圣天就将紫酒（也就是桑葚酒）作为宴请贵宾的专用“国酒”。据统计，现在阳城县

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

阳城桑葚

阳城桑葚

GI
山西晋城市

阳城桑葚的果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

山西省

阳城桑葚产地

山西省晋城市阳城县

阳城桑葚的果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。