阳城桑葚

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的阳城桑葚地理位置及地域范围，自然生态环境等因素，生产技术要求，产品典型品质特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1．地域范围： 根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及阳城桑葚特定的人文历史和自然生态环境条件，经阳城县农业局研究决定，并广泛征求有关方面意见，拟划定阳城桑葚地理标志地域保护范围：山西省阳城县境内的18个乡镇。 阳城县位于山西省东南部，晋城市所辖。地处太岳山脉东支，中条山东北，太行山以西，沁河中游的西岸。保护范围地理坐标位于地处太岳山脉东支，中条山东北，太行山以西，沁河中游的西岸。地理坐标在东经112°一112°37\'，北纬35°12\'——35°40\'之间。县境四周环山，南北长约54公里，东西宽约53公里，略呈凸形。东与晋城市郊区为界，北与沁水县为邻，西南与垣曲县接壤，南与河南省济源市相连。总面积1968平方公里。地域保护范围面积1300平方公里，总生产面积5840公顷，年生产量10000吨。 2．独特的自然生态环境： (1)地貌情况： 阳城县境内地势由西南向东北倾斜。中、东部较为平坦，是该县主要农作区。阳城县境内南部山区，山岭陡峭，森林茂密，水源充足，且制高点，关隘口、天然石洞繁多，地势险要，历为兵家必争之地。南部山区的云蒙山，海拔1951米，为该县最高峰，西北部为丘陵区，属太岳山余支。河流以沁河为主，并有芦苇河、西治河等支流汇入。县境南部还有几条河流注入河南省。 (2)气候特征： 阳城县属暖温带半湿润气候。阳城年平均气温11.7℃，7月份平均24.6℃阳城县，1月份平均-3℃，年降水量平均627毫米，无霜期为170～195天，日照年平均2571.3小时。春夏秋冬四季分明。全县河流均属黄河水系。西起索泉岭，东至三盘山为南北分水岭。分水岭以北主要有沁河、芦苇河、获泽河。太行山西支伸入县境南部，中条山东支伸入县境西南端，太岳山从北延伸县境中南部。 (3)土壤资源； 全县土地总面积中，山地面积约1082.4平方公里，合162.4万亩，占总土地面积的55％，海拔1000——2000米之间；丘陵面积787.2平方公里，合118.1万亩，占总土地面积的40％，海拔700——1000米之间；河谷平川面积98.4平方公里，合14.7万亩，占总土地面积的5％，海拔600米左右。 (4)水资源： 全县水资源总量为3.3669亿立方米，其中地表水量为2.9746亿立方米，地下水量为2.6270亿立方米。全县水资源可开发利用量为2.0486亿立方米，其中地表水为1.84亿立方米，地下水为1.4616亿立方米。分别分布在平面上具有水平分带性，在垂向上具有分层性，总的来说是西不如东，四周不如中的分布富集规律。地表水主要以沁河、获泽河、芦苇河、涧河为主，以及南部八小河（江河、龙门河、次滩河、盘亭河、南门河、秋川河、石圈河、蟒河），分布规律很不均匀，70%的地表水资源主要集中在汛期6---9月份。 (5)森林资源状况: 全县牧坡草地面积32.97万亩，森林面积121万亩，森林覆盖率为36％。其中红豆杉、领春木、山白树、牛鼻酸、青檀等起源很早，为中国特有的树种，有中草药300多种。地上动植物1100多种，其中列为国家一、二级重点保护的动物有30余种，植物3种，有300余种野生中药材，红豆衫北方罕见，蚕茧全国最佳，是中国三大优质基地之一。阳城还是华北第一大蚕桑大县。 所辖区域气候温和，植桑历史悠久，阳城桑葚形态饱满，酸甜适口，在当地享有很好声誉。 (6)人文历史情况； 阳城县，古称获泽。据《墨子》记载：“舜渔于获泽”，就指的是这里。春秋战国时期，赵孝成王4年(公元前262年)，获泽故城在今县城西15公里的泽城村。秦始皇统一六国(公元前221年)，立郡县制，置获泽县。北魏兴安2年(公元453年)，获泽县址由泽城移至今县城。唐天宝元年(公元742年)，改获泽县为阳城县。古县城酷似凤凰，故又有“凤凰城”之称。  阳城县文化沉淀厚重，自然和人文景观灿若群星，蚕桑的栽培历史更是渊源悠久。阳城栽桑养蚕有史记载的最早可上溯到商周时代，距今已有3000多年的历史。《竹书年记》载：“汤二十四年，大旱，王祷雨于桑林，雨。”《穆天子传》载：“天子四日休于获泽”。“甲寅，天子作居范宫，以观桑者，乃饮于桑林”。 据统计，现在阳城县有2个乡和5个行政村都是以桑命名的，至于以桑命名的山川沟壑更是数不胜数。山近无村水近楼，小桥烟火数家秋。客来笑迎烹鸡黍，一话桑麻夜未休。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。  3．生产技术要求  (1)产地选择与要求 桑葚的生产基地环境要符合中华人民共和国农业部行业标准产品基地周围10公里以内无任何污染企业和污染源。 (2)土质条件 基地土壤质量符合《中华人民共和国环境保护法》所规定的二级标准。即土壤耕层无有毒离子和倾倒物聚集，土壤中危害蚕茧生长的病虫害较少。土壤为褐土土类，分布在海拔650—1200米的丘陵地段，土壤的成份中铜、铁、锰较为丰富，有机质含量1%左右，氮、磷、钾含量较多，非常适合桑树的生长。 (3)大气条件 基地大气符合GB3095-1982《环境空气质量标准》中二级标准及GB9137-1988《保护农作物的大气污染物最高允许浓度标准》。 (4)水质条件 水质无污染，灌溉水质达到国家GB5084-1992《农田灌溉水质标准》。 (5)交通条件 基地要求交通便利，应有公路可到达农户。 (6)管理人员要求 生产区配一名负责人和一名专业技术人员，具体负责基地的组织协调和技术指导；基地村必须有经过专业培训的1-2名技术员，基地的操作人员必须是经过专业培训，经过考核合格取得《合格证》的人员。 (7)桑葚生产技术 １、陕桑305桑品种是陕西省蚕研所人工诱导的新一之濑混倍体中选育的超高产优良三倍体桑树新品种。它具有枝条粗长直立、节间短、发芽率高、单芽着叶数多、叶大而厚、收获指数高、生长旺盛、丰产性能突出，叶质优良，适应性强等特点。在不同土地条件下均具有很大的丰产性能。桑葚产出能力强，果实营养高，口感好，医用价值突出。 2、旱地密植桑园快速丰产技术是阳城县蚕桑中心科技人员经多年生产实践探索总结的桑园丰产技术成果，2007年被晋城市科技局评为科技进步二等奖。该技术具有四个明显增产优势：（1）增加了单位面积发条数；（2）提高了光能利用率；（3）桑树密度大，能够发挥肥水优势；（4）树干矮化，加快了养分运转，减少了能量消耗，养分集中供应生长枝叶，增加了桑叶、桑葚产量。 田间管理： 中耕除草：每年中耕结合除草4-5次。 追肥：每年4月上旬和10月下旬各施肥一次，一般以有机肥为主。按照每株施有机肥10-50kg和过磷酸钙1-3kg。方法采用环状沟施和坑施，要避免直接与根部接触。如土壤肥沃、当年可不比施肥。 浇水：移栽后第一年和进入结果期应该注意浇水，如花期幼果期或夏季干旱时，要及时浇水保苗，防止造成落花落果。 培土：因蚕茧根系分布较浅，应培土垒垛，幼树每年培土1-2次，成年树2-3年培土1次，可结合中耕除草向根部培土；如遇大雨土壤流失，根部露出地表时，应及时用土雍根，以促进生长。 整形修剪：幼树阶段每年早春及时剪除基部的丛生纸条，同时剪去生长旺、扰乱树形的旁支，以及骨干枝上直立生长的壮枝，以促进幼树健康生长。对进入结果期的树木，先期仍以整形为主。进入盛果期后，则以修剪为主。剪去部分生长过旺的长枝，对树冠的整修和下层侧枝适当疏剪，增强树冠长势并使纸条分布均匀，以改善通风透光条件，促进花芽饱满，多结果。 病虫害防治 桑芽枯病：桑芽枯病是桑树枝干上的重要病害之一，为害冬芽，常与拟干枯病并发，影响桑葚生产。冬末至早春，在枝条中、上部的冬芽附近，开始出现油浸状暗褐色略下陷的病斑，以后逐渐扩大，并密生略隆起的小粒，突破表皮后露出红褐色小疹状的分生孢子座。以后数个小病斑愈合成一个大病斑，当包围枝条后，截断树液的流动，上部枝条即枯死，促使病斑以下的 腋芽萌发。病部皮层很易与木质部剥离，并放出一种酒精气味。 病虫害防治：桑园常用农药：敌敌畏、乐果、敌百虫、马拉松、亚胺硫磷、氧化乐果、杀螟松、三氯杀螨醇、氯丙烷、多菌灵、托布津、土霉素等，一般生产上对农药的稀释,以农药原液(粉)含有效成分为100%来计算,需要稀释的目的浓度即为加水倍数.如配制80%敌敌畏3000倍,用80%敌敌畏乳剂1公斤,加水3000公斤即得.对桑园进行虫害防治。 4．产品品质特征特性和产品质量安全规定： (1)外观特征特性： 阳城桑葚的果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm, 宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气微，味微酸而甜。 (2)营养品质特征： 阳城桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、钙、磷、钾矿物质等成分，蛋白质含量超过2.0g/100g，总膳食纤维超过2.0 %，钙含量≥80mg/100g，磷含量≥40mg/100g，钾含量≥200mg/100g，维生素A含量超过0.5ug/100g，维生素E含量超过2500ug/100g。经常食用，对身体非常有益。 (3)生态特征： 阳城蚕桑喜温暖湿润气候，对自然环境条件要求比较严格。要求腐殖质丰富、疏松的微酸性综壤土或黄棕壤土；气候凉爽、湿润，雨量充沛，阳光适宜。海拔在600-900米之间，阴坡或办阴坡；年平均气温8-16℃。≥10℃积温4000-5000℃，全年无霜期190-280天。肥沃、湿润的土壤上，PH一般在5-6.5时生长最佳。过酸、过碱的土壤不利于其生长发育。 (4)阳城桑葚的生产基地位于山西省东南部的阳城县，这里四周环山，沟壑纵横，林区自然生态优良，环境保护严格，大气清洁，空气湿润，土地肥沃，光线充足，阔叶林资源丰富，是桑树生产不可多得的风水宝地。2007年经国家具有资质的检测部门对该地区进行检测，并作出评估，是无公害食品生产的合格基地 。 (5) 安全要求     阳城桑葚严格按照国家农业部颁布的无公害食品标准体系组织生产。具体标准如下： GB18406.2-2001     《农产品安全质量无公害水果安全要求》 DB/T18407-2001      无公害桑葚产地环境标准 DB19173-2003        无公害桑树苗木标准 在生产桑葚过程中，严格保护生态环境，不使用任何农药、化学合成肥 料和农家垃圾肥料，农产品质量保持原生态品质。 5．标志使用规定 地域范围内阳城桑葚的生产者，在产品或包装上使用阳城桑葚农产品地理标志，须向登记证书持有者阳城县高优蚕茧农民专业合作社提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（阳城桑葚名称和公共标识图案组合标注型式）。 （1）组批：阳城桑葚凡具有相同规格，并在同一地点、同一期间内生产包装的产品为一批次。 （2）包装：包装物为专用纸箱。装箱前认真填写品名、规格、净重、产地、检验员、日期。 （3）贮藏条件：建有专门的桑葚保鲜冷库。 （4）运输：要实行无污染运输。 农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日。

一、地理标志产品名称 阳城桑葚。 二、申请人 阳城县高优蚕茧农民专业合作社。 三、产地范围 山西省阳城县境内的15个乡镇。地理坐标：东经112°～112°37′，北纬35°12′～35°40′。 四、质量要求 （一）品种 陕桑305、红果2号、云桑2号、黑珍珠、胡桑、台湾长果桑、无籽大十。 （二）立地条件 海拔650～1200m，土壤为褐土土类，有机质含量1%左右。 （三）栽培管理 1. 苗木繁育。采用扦插或嫁接育苗。 2. 栽培定植。采用露地栽植，栽植密度为每亩300～400株。 3. 中耕除草。每年中耕结合除草4～5次。 4. 追肥。每年4月上旬和10月下旬各施肥一次，以有机肥为主。按照每株施有机肥1～5kg和过磷酸钙1～3kg。 5. 浇水。移栽后第一年和进入结果期注意浇水，花期幼果期或夏季干旱时，及时浇水保苗。 6. 培土。幼树每年培土1～2次，成年树2-3年培土1次，结合中耕除草向根部培土；遇大雨土壤流失，根部露出地表时，及时用土雍根。 7. 整形修剪。每年春季3月-4月进行。 （四）采收 5月中旬至6月下旬，桑葚达九成熟，具有该品种成熟果实特有色泽时，为最佳采收时期。 （五）质量特色 1. 感官特色。阳城桑葚的果实为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。 2. 理化指标。阳城桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、钙、磷、钾矿物质等成分，蛋白质含量超过2.0g/100g，总膳食纤维超过2.0%，钙含量≥80mg/100g，磷含量≥40mg/100g，钾含量≥200mg/100g，维生素A含量超过0.5ug/100g，维生素E含量超过2500ug/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 阳城桑葚产地范围内的生产者，可向山西省晋城市阳城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。阳城桑葚的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）