味探中国
新野甘蓝完整数据
蔬菜河南省

新野甘蓝

新野甘蓝呈圆球型，外观草绿色，手感坚实，叶片光亮，生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

新野甘蓝地域保护范围为河南省新野县境内。

登记凭证
AGI
AGI01622
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

1、2、3、4、5、12月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

甘藍（学名：Brassica oleracea）是十字花科植物，具多個變種，依食用部位概略分為：花用甘藍（花椰菜、西蘭花）、葉用甘藍（高麗菜、葉用不結球甘藍、芥藍）、莖用甘藍（苤藍）等，是被人類廣泛食用的蔬菜。

外观与品质

品质特征
新野甘蓝呈圆球型，外观草绿色，手感坚实，叶片光亮，生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味。
风味口感
生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味

选购与储存

选购要点
外观草绿色，手感坚实，叶片光亮；生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味；维生素C含量为53.7mg/100g～58.8 mg/100g，蛋白质含量为1.04%～1.32%，可溶性总糖含量为3.81%～4.00%
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：编织袋；保鲜期：未提及

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

营养成分

每100g可食部（结球甘蓝(绿)[圆白菜]） · 数据来源：中国食物成分表

4g
碳水化合物
0.2g
脂肪
0.9g
蛋白质
17kcal
能量
钾46mg
磷18mg
钙28mg
铜0.01mg
铁0.2mg
镁14mg
锰0.09mg
钠42.1mg
硒0.27μg
锌0.12mg
烟酸0.24mg
维生素B10.02mg
维生素A1μgRE
维生素C16mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
营养丰富，维生素C含量高，蛋白质含量适中，可溶性总糖含量适中

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
新野县蔬菜专业技术协会
保护面积
3,860 公顷
年产量
289,500 吨
登记编号
AGI01622
种植/养殖历史
新野甘蓝种植历史悠久，曾做为“贡品”呈送朝廷，也曾是天灾之年的保命菜。新野土质肥沃，水质清甜，农民长期使用农家肥，使其味美宜人，特色独具。新野甘蓝品质不

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

新野甘蓝

新野甘蓝

GI
河南南阳市

新野甘蓝属于中晚熟秋冬品种，圆球，整齐一致，口感好,没有苦涩味，绿叶层多，颜色深，中芯柱短，卖相好。球型紧密，不易裂球，可以长途运输且内部不会发黑或腐烂。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

河南省

新野甘蓝呈圆球型，外观草绿色，手感坚实，叶片光亮，生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味。

河南省南阳市新野县

新野甘蓝属于中晚熟秋冬品种，圆球，整齐一致，口感好,没有苦涩味，绿叶层多，颜色深，中芯柱短，卖相好。球型紧密，不易裂球，可以长途运输且内部不会发黑或腐烂。