西昌洋葱

（一）品种。 　　紫皮类型品种。 　　（二）立地条件。 　　土壤类型为紫色冲积土，质地沙壤，土壤有机质≥1.8%，土壤pH值6.5至6.9。 　　（三）栽培管理。 　　1.播种育苗：在8月下旬至9月上旬播种，播种密度为3.75 g/ m2至7.50g/ m2，播种方式为撒播。 　　2.定植：苗龄为50天，葱苗3至5片叶移栽。定植时间为10月1日至10月30日。定植密度≤30万株/ hm2，定植深度为3cm，采用黑色地膜覆盖。 　　3.水肥管理：施有机肥≥22500kg/ hm2。收获前7天停止灌水。 　　4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）采收。 　　在3月下旬至5月下旬收获。假茎倒伏，叶片开始枯萎，外层鳞片呈革质状时即可采收。收获前10天揭膜，选晴天采收，在田间自然晾晒1天。 　　（五）质量特色。 　　1.感官特色：鳞茎形状呈扁圆形至圆球形、颜色紫红、表皮光滑、光泽度好、结构紧密、辛辣味浓。 　　2.理化指标：水分≤90%，可溶性总糖≥4.0%，蛋白质≥1.0%，粗纤维≤0.53% 。 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第134号公告 2010年12月3日）

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的西昌洋葱地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　西昌市位于四川西南部，地处邛海湖盆、安宁河冲积坝及其边缘山地之间，地理坐标为东经101°46′00″～102°25′00″，北纬27°32′00″～28°10′00″，东与喜德县、昭觉县、普格县接壤，南至德昌县交界，西濒雅砻江与盐源县隔江相邻，北接冕宁县。西昌洋葱农产品地理标志保护范围为西昌市安宁镇、太和镇、礼州镇、马道镇、黄联关镇、佑君镇、川兴镇、月华乡、琅环乡、兴胜乡、樟木箐乡、西乡乡、小庙乡、裕隆乡、高草乡、西溪乡、中坝乡、阿七乡、黄水乡、经久乡、西郊乡、高枧乡、海南乡、大兴乡共计24个乡镇162个村。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　西昌市地处康藏高原东缘横断山脉，呈现山川南北展布、山河并列、高差悬殊大、地势由北向南倾斜的地貌特点。河谷平坝面积较大，适宜洋葱种植。土壤pH值5.1-7.4，土壤氮、磷、钾及中微量元素均衡，有机质含量中上水平。沿安宁河宽谷和湖盆周围水资源丰富。西昌洋葱产区海拔高、纬度低，属亚热带高原季风气候区，素有“小春城”之称，气温年较差小、日较差大，年平均温度为17.2℃，昼夜温差10℃以上，≥10℃积温5329.9℃；无霜期269天；干湿季分明，雨季集中在6-9月，旱季10月至次年5月，年降水量1013毫米；年日照2432.1小时，是同纬度地带的高值中心，整体呈现冬暖夏凉、雨量充沛、降雨集中、日照充足、干湿季分明等特点，因此生产的洋葱品质好、上市早。 　　3特定生产方式 　　（1）种子选择与处理 　　种子选择：选择适宜当地种植且抗病性强、优良高产、商品性好的品种。 　　种子处理：种子包衣。种子未包衣的要进行药物拌种，按种子重量0.4%选用70%甲基托布津可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂拌种，用清水冲洗2－3次，冲净后播种。 　　（2）苗床选择 　　应选择土质肥沃、疏松、保水性强、2－3年未种过葱蒜类蔬菜的土地进行育苗。 　　（3）播种 　　适期播种：正确选择播种期，西昌市在8月下旬至9月中旬均可播种，具体播种时间根据品种特性确定，适时播种。 　　播种量：种植1亩葱苗需播种量2.5－5kg，每亩葱苗可以栽植10005－13340m2大田。 　　播种后处理：播种后盖土镇压、浇水、用草或遮阳网搭成荫棚，保潮防雨，以利于幼苗出土。 　　（4）苗期管理 　　种子出土期保持土壤湿润，播种后2－3天浇水一次，使种子顺利出土，种子出土需10天左右，出土后结合浇水可追施一次农家肥，除草2－3次，采用人工除草。 　　（5）移栽 　　苗龄：日历苗龄为50天，生理苗龄葱苗四片叶左右移栽。 　　移栽前期准备：移栽前应选择土壤肥沃，有机质丰富的砂壤土，底肥每亩施用有机肥1500－2000kg，钾肥15kg，磷肥30kg，肥料使用按NY/T 394执行。移栽前先要选苗，去除无根、过矮、纤细的小苗和叶片过长的徒长苗、病虫苗。 　　移栽技术规范：幼苗需分级移栽，以便于管理，行距18－24cm，株距12-15cm，深度3cm左右，每亩为2－2.5万株。黑色地膜覆盖栽培，采用先铺地膜打孔再移栽的方式进行。 　　（6）田间管理 　　幼苗期管理：严格控制肥水，防止生长过旺造成未熟抽苔，移栽后浇1－2次稀薄的农家肥，10－15天后灌水一次，有利于蹲苗，促进根系发育。注意防止幼苗徒长。 　　旺盛生长期管理：需加大浇水量，并顺水追肥一次，每亩施腐熟农家肥1000kg，以促进健壮生长。 　　鳞茎膨大期管理：要做到肥足水勤，以促进鳞茎膨大，每亩追施硫酸铵15-20kg或尿素10-12kg，并配合钾肥10-15kg，2-3天后灌水一次。当鳞茎直径3-5cm时，每亩顺水追施腐熟农家肥1000kg加尿素10kg，磷肥20kg，以后灌水保持土壤湿润。肥水施灌都要因地施用。肥料使用按NY/T 394执行。 　　（7）病虫害防治 　　坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，采用物理防治、生物防治和化学防治相结合，做到对病虫害早防、早治、用药少、防效好。 　　（8）采收 　　采收时间：假茎倒状，鳞茎停止膨大，外层鳞片呈革质状时即可采收。 　　采收方法：收获前10天揭膜，7天前停止灌水，选晴天采收，轻采轻放避免机械伤，按鳞茎大小分级挑选装袋，鳞茎不带泥沙，剔除苔葱、裂口葱、丫葱、病虫葱等劣质葱。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：西昌洋葱肉质细嫩，结构紧密，气味香，口感甜、脆，味浓，上市早（3月上市），易贮藏（可存放至9月）。 　　（2）内在品质指标：西昌洋葱内在营养丰富，尤以大蒜素、维生素C、蛋白质、氨基酸含量为丰富，含有一定量硒元素。 　　（3）安全要求： 符合《西昌洋葱》DB513401/T 02-2010质量要求。 　　5标志使用规定 　　地域范围内的西昌洋葱农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（西昌洋葱名称和公共标识图案组合标注形式）。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月24日）