水产湖南
五强溪鱼
翘嘴红鲌：鱼体修长，侧扁，背部呈深黑色、腹部呈银白色且有光泽，肉质细嫩鲜美； 鳙鱼：头大体肥，肉质雪白细嫩； 青鱼：鱼体色深，呈梭型，味鲜，略带甜味，无泥腥味。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖南省沅陵县现辖行政区域内沅水、酉水流域，北纬28°04′48″至29°02′26″，东经110°05′31″至110°06′27″，水域面积31万亩，包括五强溪镇、陈家滩乡、肖家桥乡、清浪乡、北溶乡、深溪口乡、沅陵镇、太常乡、盘古乡、二酉乡、明溪口镇。
登记凭证
- PGI 产品
- 2015年第96号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
五强溪鱼，湖南怀化市特产，国家地理标志PGI登记产品。翘嘴红鲌：鱼体修长，侧扁，背部呈深黑色、腹部呈银白色且有光泽，肉质细嫩鲜美； 鳙鱼：头大体肥，肉质雪白细嫩； 青鱼：鱼体色深，呈梭型，味鲜，略带甜味，无泥腥味。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南怀化市
翘嘴红鲌：鱼体修长，侧扁，背部呈深黑色、腹部呈银白色且有光泽，肉质细嫩鲜美； 鳙鱼：头大体肥，肉质雪白细嫩； 青鱼：鱼体色深，呈梭型，味鲜，略带甜味，无泥腥味。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「五强溪鱼」是什么食材？有哪些别名？▾
「五强溪鱼」属于水产，核心优势产区包含湖南。五强溪鱼，湖南怀化市特产，国家地理标志PGI登记产品。翘嘴红鲌：鱼体修长，侧扁，背部呈深黑色、腹部呈银白色且有光泽，肉质细嫩鲜美；
鳙鱼：头大体肥，肉质雪白细嫩；
青鱼：鱼体色深，呈梭型，味鲜，略带甜味，无泥腥味。