文登面蛤

产品特点 外在感官特征 文登面蛤略呈四角形，壳顶部白色或灰白色，近腹缘为黄褐色。生长线明显，形成凹凸不平的同心环纹。水煮后口感柔滑细嫩，汤汁浓稠呈乳白色，味美鲜香，海鲜味浓郁。 内在品质特性 文登面蛤营养丰富，富含蛋白质和矿物质，以鲜品分析，可食部分含有蛋白质8～10克/100克、牛磺酸200～320毫克/100克、锌2.8～3.5毫克/100克、铁20～24毫克/100克。 产地环境 地质条件 文登沿海属于基岩海岸，岸壁陡峭，港湾弯曲，潮间带狭窄，滩面倾斜角度较小，海域地质类型多样复杂。埠口湾海域为泥底或泥沙质，五垒岛湾海域10米等深线以内的浅水区东部水域为泥底或泥沙质，西部水域底质以沙或泥沙底质为主；10米等深线以外的深水域底质以泥砂或砂泥为主，并有多处礁石群，其上分布着各种各样的大型海藻和多种生物，这不仅为文登面蛤生长提供了充足的饵料，同时也为文登面蛤提供了良好的生存繁衍的环境条件。文登面蛤分布区域沉积物符合《海洋沉积物标准》（GB18668）第一类沉积物质量标准。 文登面蛤 水文情况 文登沿海属于正规半日潮或不正规半日混合潮型，海水年平均透明度为120厘米，年平均水温为12.8℃。海水年平均pH值为8.19，年平均盐度为31.2， 年平均溶解氧为8.5毫克/升。文登面蛤分布海区水质符合《海水水质标准》（GB3097）第二类海水水质标准，也符合《渔业水质标准》（GB11607）；文登面蛤分布海区海流畅通，水质良好，为文登面蛤的生长繁育提供了水质条件。 文登面蛤 气候情况 文登区位于山东半岛东端，南部濒临黄海，属暖温带季风区海洋性气候。海洋性气候特点表现突出，具有四季分明、气候温和、季风明显、冬少严寒、夏无酷暑、空气湿润、降水集中等特点，全年平均气温11.9℃之间，月平均气温最低是1月，平均气温-2.0℃，最高为8月，平均气温24.4℃。年日照总时数平均为2538.2小

登记年份

2013 年

证书持有人

文登市水产技术推广站

保护面积

1,350 公顷

登记编号

AGI01316

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx