威海蚬蛤

产品特点 品质特性 威海蚬蛤呈三角卵圆形，表面灰黄色或深褐色，间有褐色斑点；花纹多样，放射肋细密；壳内面青灰色；成蛤体长一般3—4厘米。贝肉饱满，鲜嫩细腻 。 威海蚬蛤—炒制 营养价值 威海蚬蛤营养丰富，富含蛋白质和矿物质。以鲜品分析，威海蚬蛤可食部分含有蛋白质≥12.00克/100克、脂肪≤1.50克/100克、钙≥1000毫克/千克、铁≥50毫克/千克 。 威海蚬蛤与其它蚬蛤典型特征比较 典型特征 威海蚬蛤 其它蚬蛤 贝壳厚薄 通常较薄 厚薄不一 壳面花纹 纹理细、花色多样、漂亮 纹理粗、花色简单 贝肉肥满度 高 一般 肉质 鲜嫩细腻 一般 产地环境 气候条件 威海市位于山东半岛最东端，北、东、南三面濒临黄海，属暖温带季风区海洋性气候，四季分明，气候温和，季风明显，降水集中，空气湿润，光照充足。全年平均气温11.9摄氏度；月平均气温最低是1月，平均气温-2.0摄氏度；最高为8月，平均气温24.4摄氏度。历年平均降水量730.2毫米。年日照总时数平均为2538.2小时，日照率为58%。独特的气候条件适合出产品质优良的蚬蛤。采苗、育苗季节，光照充足，水温适宜，有利于幼体饵料自然繁殖、生长。幼体发育到一定规格的幼贝后，进行养殖，各环节能源消耗较低。冬季较少发生冰冻，蚬蛤可在滩涂或池塘中自然越冬 。 养殖环境 威海市海岸线地貌多样，岬湾交错，浅海滩涂资源丰富，海底、滩面平整，以泥沙底质为主，适合蚬蛤繁衍栖息。水域滩涂基础生物丰度高，可为蚬蛤提供天然饵料 。 水质条件 威海市地处岬角，三面临海，海域开阔，海流畅通，市域内无大江大河，陆源污染物较少，蚬蛤分布海区水质皆达到第二类海水水质标准以上，沉积物也都符合第一类沉积物质量标准。近海海水表层水温年均12.4摄氏度；2月最低，月平均1.1摄氏度；8月最高，月平均24.2摄氏度 。 威海蚬蛤—鲜品 历史渊源 根据《威海市志》《荣成市志

登记年份

2011 年

证书持有人

威海市渔业技术推广站

保护面积

4,133 公顷

年产量

160,000 吨

登记编号

AGI00798

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx