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万荣三白瓜完整数据
果品山西省

万荣三白瓜

万荣三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。

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登记信息可信
法定产区

万荣三白瓜产于山西省万荣县。

登记凭证
AGI
AGI01252
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
总糖 6.03g/100g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

万荣三白瓜产于山西省万荣县，分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村，2013年认证为地理标志农产品，地域保护范围东经110°28′16〞～110°39′44〞，北纬35°13′45〞～35°30′11〞，认证面积200公顷，年产量达6000吨。万荣三白瓜顾名思义，即“皮白、瓤白、籽白”是万荣县具有悠久历史的特色农产品。三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、翡翠色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色，肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。其营养价值高，富含对人体有利的元素，其18种氨基酸总量0.32g约/100g、磷0.027g约/100g、钾866mg约/Kg、钠9.33mg约/Kg、镁54.88mg约/Kg、钙71.7mg约/Kg、铁6.14mg约/Kg、锌0.52mg约/Kg、总糖6.08g约/100g。有良好的药用价值，能够清热解毒，消炎退烧，健脾保肝，养颜美容之功效。

外观与品质

品质特征
万荣三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。

选购与储存

选购要点
产地选择：三白瓜适宜种植于能排能灌的褐土，产地主要规划在万荣县所辖范围内的王亚、薛店、南里、小桃、曲村、潘朝、乌停、闫景、北薛、高村、王里、南张、太赵、李家、王家、尚家、姚家、孙庄、苏冯、集贤、裴庄、太和、范新、大荣、庄头、薛吉、乔村、薛李共28个行政村；品种选择：三白瓜是农家品种，种子由农民自选自育，合作社组织社员选育典型性状的三白瓜留种，不断提纯复壮；生产过程管理：严格执行无公害农产品生产六项管理制度
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：通风干燥处；保鲜期：根据储存条件而定

营养成分

每100g可食部（白瓜） · 数据来源：中国食物成分表

0.9g
碳水化合物
2.6g
脂肪
0.9g
蛋白质
12kcal
能量
钾70mg
磷11mg
钙6mg
铜0.11mg
铁0.04mg
镁0.1mg
钠1mg
硒0.01μg
锌1.1mg
烟酸0.1mg
维生素B10.04mg
维生素C16mg
胆固醇0.3mg
膳食纤维0g
维生素E0.2mg

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
万荣县明月三白瓜专业合作社
保护面积
4,000 公顷
年产量
60,000,000 吨
登记编号
AGI01252

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

万荣三白瓜

万荣三白瓜

GI
山西运城市

万荣三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。

官方公告 第640号（2025-08-13）
总糖 6.03g/100g

主要产地

山西省

万荣三白瓜产地

山西省运城市万荣县

万荣三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。