万荣三白瓜

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的万荣三白瓜地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特征特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1、地域范围 万荣三白瓜产于山西省万荣县，东靠稷王山脉与闻喜、盐湖毗邻，南依孤峰与盐湖、临猗相接，西隔黄河与陕西韩城相望，北眺吕梁与河津、稷山接壤。万荣三白瓜产地位于东径110°28′16"至110°39′44"，北纬35°13′45"至35°30′11"之间，土地总面积88平方公里，地域范围包括高村乡、南张乡、裴庄共28个行政村，保护面积4000公顷，年产量达65000吨。 2、独特自然生态环境 三白瓜生产区位于万荣县中部，北为通化乡，西靠贾村乡东为孤峰山阶地。南接临猗县。地貌类型为黄土高原台地，地形平坦开阔，东侧较高，西侧相对较低，属井水灌溉区。产地土壤的pH值在7.0----7.8之间，能排能灌，土壤90%为褐土，是三白瓜生长的独特土壤条件。境内无有河流，地下水位埋深180—280米，水位标高470.—475米，地下水流向自北向南，自东向西，以层流形式运移。地下水的补给主要以天然降水为主，同时接受东部山前洪积扇地下水的侧向补给。地下水量充沛，水质不软水，无色、无臭、无味。水利设施、天然水系和优质的地下水资源，为三白瓜生产及特色品质的形成提供了有利的条件。万荣三白瓜产地属干旱半干旱地区，四季分明，属典型的大陆性季风气候，春季干旱多风、夏季炎热少雨、秋季凉爽多雨、冬季寒冷少雪，年降水量500毫米左右，多集中于7、8、9三个月份，年平均气温10.9℃,年平均日照时数2792.4小时，无霜期210天左右，初霜期出现在10月下旬。 3、特定生产方式 （1）产地选择：三白瓜适宜种植于能排能灌的褐土，其产地主要规划在万荣县所辖范围内的王亚、薛店、南里、小桃、曲村、潘朝、乌停、闫景、北薛、高村、王里、南张、太赵、李家、王家、尚家、姚家、孙庄、苏冯、集贤、裴庄、太和、范新、大荣、庄头、薛吉、乔村、薛李共28个行政村，产地环境质量符合《无公害西瓜产地环境条件》（NY5116—2002）的要求。专业合作社无公害种植面积达4000公顷，年产三白瓜3750吨左右，产品全部达到无公害农产品标准。 （2）品种选择：三白瓜是农家品种，种子由农民自选自育，合作社组织社员选育典型性状的三白瓜留种，不断提纯复壮。 （3）生产过程管理，包括农业投入品的特殊使用规定：万荣三白瓜在生产过程中严格执行无公害农产品生产六项管理制度，即：无公害农产品投入品管理制度，无公害农产品质量追溯制度，无公害农产品技术服务体系管理制度，无公害农产品生产培训制度，无公害农产品档案管理制度，无公害农产品“十户联保”制度。 在农业投入品方面采取了四监管：一是市场监管。进一步加大对投入品的监管力度搞好源头控制，在投入品的管理上，坚持经营许可证制度，禁限用投入品定期公开制度（电视公告、信息发布投入品禁限用清单），农业执法大队要给经营生资业户把禁限用投入品清单张贴上墙，让生产者明明白白的使用。二是执法监管。由农业执法大队对生资市场、基地农户进行全面检查监管。三是技术监管。由技术部门对生产者进行培训，对生产的投入进行具体指导和服务。四是网络监管。由农产品质量安全办公室对生产过程、基地、企业、生资业户、投入品清单等建立电子档案，实行数字化管理。 严格控制种子来源；种子生产单位必需具备种子生产许可证；经营单位必需具备营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证；从国外或外省市进口的种子必需有检疫证明；设有专门的种子仓库和保管人员，保管人员应核对种子的数量、品种和相关证件后，方可入库；种子应有详细的进库、出库记录；过期的种子应及时清理。 农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行；在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不使用的农药；设有专门的农药仓库和保管人员；保管人员核对农药的数量、品种和“三证”后，方可入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药；根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报，指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期；安全合理使用农药；及时做好农药使用的田间档案记录。 严格执行肥料合理使用准则；根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的无公害肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥原则：以无公害肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收获前30天进行；及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所；避免因环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须是“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品。 （4）生产记录要求：设立专门的记录员负责农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录需妥善保存1年，以利可追溯性检查。 4、产品独特品质特性特征和产品质量安全规定 （1）外在感观特征：万荣三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。 （2）内在品质指标： 万荣三白瓜营养价值高，富含有丰富的对人体有利的元素，其18种氨基酸总量0.29 g/100g —0.32g/100g、磷0.024g/100g — 0.027g/100g、钾862mg/Kg— 866mg/Kg、钠9.30mg/Kg— 9.33mg/Kg、镁54.66mg /Kg —54.88mg约/Kg、钙71.3mg/Kg —71.7mg/Kg、铁6.11mg/Kg— 6.14mg约/Kg、锌0.49mg/Kg— 0.52mg/Kg、总糖6.03g/100g—6.08g/100g。 （3）安全要求：万荣三白瓜的安全卫生指标符合《山西无公害西瓜生产技术规程》（-------地方标准DB140110/T001---2007）的规定。 5、包装标识等相关规定 地域范围内的万荣县明月三白瓜专业合作社生产经营者，在产品或包装上使用万荣县明月三白瓜的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。 农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日。

一、地理标志产品名称 万荣三白瓜。 二、申请人 万荣县三白瓜产业协会。 三、产地范围 山西省运城市万荣县高村乡、南张乡、裴庄乡3个乡镇28个行政村现辖行政区域。地理坐标：东经110°28′16″～110°39′44″，北纬35°13′45″～35°30′11″。 四、质量要求 （一）品种 旱花、郑杂九号、新郑一号等。 （二）立地条件 土壤90%为褐土，土壤pH值7.0～7.8。 （三）栽培管理 1. 播种。采用露地覆盖地膜种植法。行距1.2m，株距1.5m，每穴3～5颗种子，播后覆盖地膜。 2. 田间管理。 （1）倒蔓。幼苗五至六片叶后，把直立秧苗拉向一侧固定秧苗根部，并打掉顶尖。 （2）顺蔓。把打顶后长出的几条侧枝及时拨正，要并排排列到垄上，以后长出的孙蔓也要拨顺到和瓜头一致的方向。 （3）压蔓。把距根部30cm长度的瓜蔓用土压住，后隔30cm用土压一下，主蔓、侧蔓都要压。 （4）疏瓜。选择瓜形周正，外表光滑无外伤的瓜留下，其余摘除。 （5）垫瓜。定瓜后，把幼瓜下的土拍碎垫高成斜坡，以防幼瓜泡水。 （6）翻瓜。在晴天的午后把着地面的瓜翻上来。 3. 病虫害防治。主要预防苗期病害、枯萎病、炭疽病、白粉病等。 （四）采收 三白瓜开花后40-45天左右果实成熟。鲜食的瓜成熟度要高，贮存的瓜须在九成熟时采收，阴雨天不要采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。瓜面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、翡翠色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色，肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕包，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100～150g、中籽类型40～60g、小籽类型20～25g，子瓜类型150～200g。 2. 理化指标。18种氨基酸总量约0.32g/100g、磷约0.027g/100g、钾约866mg/kg、钠约9.33mg/kg、镁约54.88mg/kg、钙约71.7mg/kg、铁约6.14mg/kg、锌约0.52mg/kg、总糖约6.08g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 万荣三白瓜产地范围内的生产者，可向山西省运城市万荣县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。万荣三白瓜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）