瓦儿岗七星椒

产品特点 外在感官特征 瓦儿岗七星椒朝天生长，一束七颗，个个小巧玲珑，其质脆、色红、皮薄、火辣、味甘，辣口不辣心，越辣越爽。 内在品质指标 瓦儿岗七星椒含 辣椒素 ≥450毫克/千克， 维生素E ≥90毫克/千克， 粗蛋白 ≥3.5%， 粗纤维 ≤13.5%，具有较高的食用价值和药用价值。 瓦儿岗七星椒 产地环境 土壤地貌 瓦儿岗七星椒产区为典型的石灰岩黄红壤低山地貌，耕层土壤pH值在5.3左右，土层较厚、通透性一般、保水保肥性能较好，有机质含量11.4～39.7克/千克，全氮1.09～2.09克/千克，有效磷3.9～41.2毫克/千克 ，速效钾37～198毫克/千克，富含多种矿物元素，是瓦儿岗七星椒生长的独特土壤条件。 气候特征 瓦儿岗七星椒产区属 亚热带湿润季风气候 ，年平均日照时数1376小时，有效积温≥10℃为4500℃，年平均气温16.5℃，极端高温为40.1℃，极端最低温为-7.3℃，无霜期为278天，年降雨1463.2毫米，平均相对湿度82%，年降雨四季分布均匀，是七星椒生产适宜区域。 历史渊源 七星椒是桃源县牛车河乡一种独具特色的地方产品，已有三百多年的种植历史。 瓦儿岗七星椒 长期以来，尽管瓦儿岗七星椒盛名在外，但椒农收获后就直接出售，且产量低下，利润一般，人们也仅仅把其当作是赚取零花钱的一种作物，并没有形成产业。 2004年，牛车河乡成立辣酱公司，七星椒开始由自给自食转入规模种植、精深加工和商业营销模式，逐渐形成了以辣酱为主的系列产品。 2011年3月，为解决椒农种植技术难题，提升整体发展合力，当地全体椒农组织成立了瓦儿岗七星椒协会，通过协会自身组织技术培训，进行技术交流，全面推进标准化生产。 生产情况 2011年，牛车河乡三龙村七星椒种植面积1041亩，总产量65.06万公斤，总产值390.4万元。 2012年，瓦儿岗七星椒产量达16000吨。 201

登记年份

2012 年

证书持有人

桃源县辣椒产业协会

保护面积

1,769 公顷

年产量

16,000 吨

登记编号

AGI01033

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx