瓦儿岗七星椒

本质量控制技术规范规定了瓦儿岗七星椒的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　瓦儿岗七星椒农产品地理标志地域保护范围包括桃源县牛车河乡柿子坪、毛公坝、凡寺坪、汤家溪、马路坪、唐家坪、真龙桥、龟龙山、龙凤山、飞旗河、马家河、马家育、黄伞坪、北斗溪、大庄坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家桥、毛坪21个村。地处桃源西北角，东与本县钟家铺乡拉址，西与张家界市五家坪乡毗邻，南与沅陵县蚕忙乡交界，北与慈利溪口、高桥镇相连。地理坐标位于：东经110°50\'36-111°36\'32，北纬28°24\'30-29°24\'13。保护面积1769公顷，年产量16000吨。 　　2独特自然生态环境 　　瓦儿岗七星椒产区为典型的石灰岩黄红壤低山地貌，耕层土壤PH值在5.3 左右，土层较厚、通透性一般、保水保肥性能较好，有机质含量11.4-39.7g/kg，全氮1.09-2.09g/kg，有效磷3.9-41.2mg/kg ，速效钾37-198mg/kg，富含多种矿物元素，是瓦儿岗七星椒生长的独特土壤条件。产区属亚热带湿润季风气候，年平均日照时数1376h，有效积温≥10℃为4500℃，年平均气温16.5℃，极端高温为40.1℃，极端最低温为零下-7.3℃，无霜期为278d，年降雨1463.2mm，平均相对湿度 82 %,年降雨四季分布均匀,是七星椒生产最适宜区域。  　　3特定生产方式 　　瓦儿岗七星椒种植选择海拔500-800米的土层深厚，疏松肥沃的中性土壤同时在无污染、生态条件良好的地区。产地环境质量符合《无公害食品  蔬菜产地环境条件》NY5010-2002的要求。 　　瓦儿岗七星椒主要栽培品种系提纯复壮的桃源瓦儿岗七星椒，每年三月下种，十月收获，亩产干椒100公斤左右，每株一般7-9个分枝，每分枝结7个朝天小椒，其色泽鲜艳，外形美观，如众星捧月，故曰“七星椒”，又名朝天椒，含有多种维生素，其味辛辣，有清热解毒之功效。年产量逾百吨，畅销全国各地。种子处理：播种前，一般要求将种子摊晾晒2～3天，将种子浸在水中，经过充分搅拌，捞出秕粒，用清洁器皿盛温水30～40℃，浸种12～24小时，再用清水浸4～5小时后，用0.3%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，捞出彻底洗净药液，催芽4～5天，幼根长度与种子长度相等时，即可播种。播种育苗：俗话说“辣子栽花，茄子栽荚”。适时早播是朝天椒高产的重要措施之一，因此，宁可苗等地，不可地等苗。苗床应选择背风向阳，地势高燥，土壤肥沃，没有种过辣椒，且运输、水源方便的地块作为育苗地。苗床宽1米，长不超过10米，四周高20厘米，拱棚高0.5米。每栽1亩大面积需苗床8～10平方米。每10平方米苗床施优质腐熟肥400斤，尿素1斤，磷酸二氢钾0.2斤，翻挖入土，再浇足底水，水渗干后，用小刀纵横划成厘米见方的正方块，每个方格内点种子2～3粒。播种前先用50%多菌灵800～1000倍液对苗床消毒。每亩移栽地播种子130～150克，选无风的晴天中午进行播种，方法是在整齐的厢面上浇足水，待下渗后即可播种，然后用过筛的细土覆盖种子0.5厘米厚，不能过厚过薄，播种后立即用塑料薄膜覆盖，四周用泥土封严。苗床管理：前期白天保持20～28℃，夜间保持15～18℃，苗床土温不低于18℃。后期白天保持1.5～20℃，夜间保持5～10℃。如果温度太低，可采用覆盖草帘保温防寒，太高则可采取“放风”形式降温。坚持循序渐进原则，切不可突然揭膜、突然盖膜。如浇足了底水，一般不浇水，如确需浇水，每次浇水不能太多，后期可喷0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾提苗。要求用新鲜薄膜。注意白天揭膜通光，阴天在床温不低于16℃情况下也要适度揭开草帘或薄膜通风透气。一般3～5天长一片真叶，当长到4～5叶时，按3厘米见方留一棵苗，并拔去苗床内杂草。猝倒病、立枯病、炭疽病用50%多菌灵800～1000倍液、75%百菌清600～800倍液防治；蚜虫用2800倍液敌杀死防治。适时移栽：选择保肥、松散通气的pH值为6.5～8壤土、沙壤土或黏壤土，按行株距45×30厘米，每亩4000～4500窝，每窝双株，打窝6～7厘米深。选择植株的要求是株高20厘米，苗龄60天左右，具有10～14片真叶，节间长1.2厘米，叶色正绿，根系发达，已发生2～3次侧根，少数植株带有花蕾，无病虫害。底肥亩施优质粪水30担，碳铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾30公斤。田间管理：七星椒喜温、喜肥、喜水，不抗高温、不耐浓肥、最忌雨涝。管理上应做到以下几点：中耕培土。及时中耕培土，可促进朝天椒根系生长发育，提高土壤温度，有利保墒。土壤水分较多时，中耕还可散湿，有利根系生长。分期追肥。如未施底肥，可分2～3次进行追肥，亩施碳铵50～60公斤左右，过磷酸钙40～50公斤。如施了底肥，有缺肥现象，可用0.3%磷酸二氢钾加0.4%尿素进行根外追肥。病虫防治以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施。 　　4产品品质特色和质量安全规定 　　（1）外在感官特征：一束七颗，尤如七仙女那样，个个小巧玲珑、光彩照人。七星椒朝天生长，质脆、色红、皮薄、火辣、味甘,辣口不辣心，越辣越爽，具有较高的食用价值和药用价值。 　　（2）内在品质指标：辣椒素≥450mg/kg，维生素E≥90mg/kg，粗蛋白≥3.5%，粗纤维≤13.5%。 　　（3）符合《无公害食品 茄果类蔬菜》（NY5005-2001）标准的安全要求。 　　5标志使用规定 　　本规定地域范围内的瓦儿岗七星椒农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向桃源县辣椒产业协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用瓦儿岗七星椒产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年12月7日）

一、地理标志产品名称 瓦儿岗七星椒。 二、申请人 桃源县辣椒产业协会。 三、产地范围 桃源县牛车河乡柿子坪、毛公坝、凡寺坪、汤家溪、马路坪、唐家坪、真龙桥、龟龙山、龙凤山、飞旗河、马家河、马家育、黄伞坪、北斗溪、大庄坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家桥、毛坪21个村。地理坐标：东经110°50′36～111°36′32，北纬28°24′30～29°24′13。 四、质量要求 （一）品种 提纯复壮的桃源瓦儿岗七星椒，又名朝天椒。 （二）立地条件 土壤类型为典型的石灰岩黄土壤，耕层土壤pH值5.3左右，土层较厚，保水保肥性能较好，是七星椒生产最适宜区域。 （三）栽培管理 1. 选地。苗床应选择背风向阳，地势高干燥，土壤肥沃，没有种过辣椒，且运输、水源方便的地块作为育苗地。苗床宽1m，长不超过10m，四周高20cm，拱棚高0.5m。 2. 播种准备。将种子摊晾晒2-3天，再浸在水中，经过充分搅拌，捞出秕粒，用清洁器皿盛温水30～40℃，浸种12-24小时，再用清水浸4-5小时后，用0.3%高锰酸钾溶液浸种20-30分钟，捞出彻底洗净药液，催芽4-5天，幼根长度与种子长度相等时，即可播种。 3. 播种育苗。采用泥猴法育苗或者有机基质穴盘育苗。 4. 定植。5月上中旬定植，活棵后培土夯根平穴，可覆地膜，物理除草并及时放苗。 5. 施肥。定植前，每667m2施有机肥2000～3000kg。搭配45%～48%三元复合肥50kg。活棵后、初果期和膨果中期各追肥一次。 （四）采收 每年8月-10月，错峰分批进行采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。一束七颗，朝天生长，质脆、色红、皮薄、火辣、味甘，辣口不辣心。 2. 理化指标。辣椒素≥450mg/kg，维生素E≥90mg/kg，粗蛋白≥3.5%，粗纤维≤13.5%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 瓦儿岗七星椒产地范围内的生产者，可向湖南省常德市桃源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。瓦儿岗七星椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）