特克斯苹果完整数据
果品新疆维吾尔自治区

特克斯苹果

色泽均匀而鲜艳,表面洁净光亮,红者艳如珊瑚、玛瑙,青者黄里透出微红,具有各自品种固有的清香味,肉质香甜鲜脆,味美可口,个头以中上等大小均匀一致,无病虫害,无外伤。果型大的在80mm以上。果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年5月份。(2)内在品质指标:特克斯苹果含糖量高,每百克苹果含总糖8.5-13(%),含钙(mg/kg)38-42、磷(mg/kg)28-30、铁(mg/kg)0.2-0.4、钾

别名:苹婆、奈、滔婆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州特克斯县境内。

登记凭证
AGI
AGI00993
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

6、7、8、9、10月

官方品质指标
总糖 8.5-13
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时,以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

苹果(學名:Malus domestica)是蔷薇科桃亚科苹果族苹果属植物,為落叶乔木,在世界上广泛种植。果实又稱林檎或柰(古漢語稱呼),一般呈紅色,但需視品種而定,含豐富矿物质和维生素,是人们最常食用的水果之一。人们根据需求的不同口感、用途(比如烹饪(英语:cooking apple)、生吃、酿苹果酒等)培育不同的品种,已知有超过7,500个苹果品种(英语:List of apple cultivars),拥有一系列人们需要的不同特性。

外观与品质

品质特征
色泽均匀而鲜艳,表面洁净光亮,红者艳如珊瑚、玛瑙,青者黄里透出微红,具有各自品种固有的清香味,肉质香甜鲜脆,味美可口,个头以中上等大小均匀一致,无病虫害,无外伤。果型大的在80mm以上。果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年5月份。(2)内在品质指标:特克斯苹果含糖量高,每百克苹果含总糖8.5-13(%),含钙(mg/kg)38-42、磷(mg/kg)28-30、铁(mg/kg)0.2-0.4、钾
风味口感
脆嫩、芳香;肉质多汁;略酸

选购与储存

选购要点
外观无瑕疵,外皮无皱褶;根据苹果品种的不同,也会有晚夏和隆冬季节上市的;挑选那些外皮无皱褶的苹果
储存保鲜
温度:凉爽;湿度:空气流通;容器:报纸包裹;保鲜期:长期储存

烹饪与搭配

去皮和核之后干燥后保存冷冻保存制作成苹果泥制作沙司制作酸辣酱
经典菜谱
苹果蛋糕:诺曼底派;油炸苹果;苹果泥;苹果沙司;苹果卷;酸辣酱

营养成分

每100g可食部(青香蕉苹果) · 数据来源:中国食物成分表

13.1g
碳水化合物
0.1g
脂肪
0.3g
蛋白质
52kcal
能量
83mg
7mg
9mg
0.03mg
0.04mg
4mg
1.3mg
0.07μg
0.07mg
烟酸0.2mg
维生素B10.02mg
维生素A2μgRE
维生素C3mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.3g
维生素E0.37mg

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
特克斯县八卦果业专业合作社
保护面积
4,700 公顷
登记编号
AGI00993
种植/养殖历史
养高而远销国内国际市场,《大唐西域记》、《广志》、特克斯县志等文献资料中记载了其种植历史和产业现状。特克斯地处在河谷沿山缓坡地、丘陵地分布着可开发利用逆温带244.73万亩。在生态条件方面,河谷土地资源丰富,有稳定的、无污染的水源满足苹果的需水,干

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

新疆维吾尔自治区

色泽均匀而鲜艳,表面洁净光亮,红者艳如珊瑚、玛瑙,青者黄里透出微红,具有各自品种固有的清香味,肉质香甜鲜脆,味美可口,个头以中上等大小均匀一致,无病虫害,无外伤。果型大的在80mm以上。果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年5月份。(2)内在品质指标:特克斯苹果含糖量高,每百克苹果含总糖8.5-13(%),含钙(mg/kg)38-42、磷(mg/kg)28-30、铁(mg/kg)0.2-0.4、钾

新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州特克斯县

色泽均匀而鲜艳,表面洁净光亮,红者艳如珊瑚、玛瑙,青者黄里透出微红,具有各自品种固有的清香味,肉质香甜鲜脆,味美可口,个头以中上等大小均匀一致,无病虫害,无外伤;含糖量高。