特克斯苹果

本质量控制技术规范规定了特克斯苹果的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　特克斯县苹果位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州特克斯县境内，地处天山西部，特昭盆地东端，东南与和静县毗连，东西和东北面与巩留县接壤。地理坐标：东经8 lo19’-82o37’，北纬42o22’-43o25’，辖区6个乡镇，1个马场，西接昭苏，南邻拜城,保护面积4700公顷，年产苹果23万吨。 　　2独特的自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：特克斯苹果种植区土壤属耕作栗钙土，土壤厚度在70-80cm，土壤20cm有机质含量为3.4-5.4%，全氮0.188-0.575%，碱解氮110.9-220ppm，速效磷10-48ppm，PH值6.5-7.5，土壤耕层结构良好,土壤相对比较肥沃，土质疏松，保水保肥性强，有利于苹果根系生长，保证树体和果实生长发育所需要水分、养分，有利于提高苹果品质。 　　（2）气候情况：特克斯县属大陆性半干旱气候，冬长夏短，春秋相连，无霜期平均为120天，全年平均气温5.3℃，基本上无严寒和酷暑，无干热，温差较大，≥10℃以上的有效辐射能较丰富，年平均在60千卡／cm2以上，生长季节四到九月份，日照时数达2576小时,年降雨量平均为375mm，特克斯县平均海拔1200米，常年平均气温在6℃以上，光照充沛、冬暖夏凉、无霜期短、昼夜温差大，是典型的逆温带半干旱性气候，加之受四面环山地形影响，小气候十分明显，加上特克斯县空气清新，水质优良，使特克斯的苹果具有独特的优良品质。 　　（3）水文情况：特克斯县水资源较丰富，主要有特克斯河和库克苏河两大河，并有十几条小河流均衡分布在本县境内，全县年径流量60亿立方，特克斯河正常流量180立方，属于典型的山河类型。自西向东流经本县，境内长度100公里，河流纵坡0.6／l00，境内总落差500米，水源为山泉水和地下水为主，水质优良，空气质量一级，基地严格按照无公害技术规范标准生产，非常适合苹果的栽培。 　　3特定的生产方式 　　（1）产地选择：土壤选择土层厚、土质松、土壤肥力中性土壤、PH值7－8，土壤有机质含量1%以上，坡度小于15°的向阳坡地，土壤环境质量达到<<土壤环境质量标准>>GB（15618-1995）规定的土壤环境质量标准，灌溉水质达到<<农田灌溉水质标准>>GB（5084-2005），产地环境无污染企业，环境空气质量符合<<环境空气质量标准>>GB（3095-1996）规定的二级空气质量标准。 　　（2）品种选择：按照苹果区划，结合本地自然条件，以早、中熟品种阿波尔特、乔纳金、首红、红星、富士系为主，适地栽培。 　　（3）生产过程管理。特克斯苹果的生产按照NY/T5012-2002（无公害食品,苹果生产技术规程）规范生产和管理。以有机肥为主，化肥为辅，有机肥和化肥配合使用，生产过程中农药和化肥使用符合《绿色食品农药使用准则》(NT/T393-2000)《绿色食品肥料使用准则》NY/(T394-2000)。 　　花果管理：对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶芽的比例至1:3-4。花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，谢花后10天开始疏果，一个月内结束。苹果谢花后30-40天开始套用纸袋，6月中下旬至7月上旬结束。果实采收前7-10天去袋。先去外袋，3-4天后再去里袋。 　　整形修剪：树形宜先用改良纺棰形。幼龄树修剪，以整形、扩大树冠为主，冬剪为主，冬夏剪结合。冬剪宜轻，少疏多截，扩大树冠，生长季注意做好刻芽、拉枝、控制竞争枝、徒长枝，及早缓势，减少无效叶养分消耗，促发短枝，为早期结果奠定基础。成龄树修剪，除继续进行树形建造外，将重心转到树上，多疏少截、加强夏剪、综合运用拉枝、拿枝、刻芽、摘心、环割等手法促花促果，迅速提高产量，使树体尽快进入盛果期。 　　病虫害防治：以农业防治为主清除果园枯枝落叶，深翻施肥， 　　采收：早熟品种在8月中下旬采收，中晚熟品种在9月下旬至10月中旬采收。采摘方法，按国家分级标准，采用纤维纸箱5kg，10kg，15kg包装。 　　贮藏：普通贮藏库，采用堆藏、箱藏、袋藏，库内温变要求在0-1℃之间，相对空气温度90%以上。冷库贮藏，果箱堆码采用直立式梅花或井式等，库温保持在0-1℃，空气相对温度保持在90%以上。 　　生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；收获日期；质量检测情况；销售情况。生产记录应当保存两年，以备查阅。 　　4产品品质特色和质量安全规定 　　（1）外在感官特征：色泽均匀而鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红，具有各自品种固有的清香味，肉质香甜鲜脆，味美可口，个头以中上等大小均匀一致，无病虫害，无外伤。果型大的在80mm以上。果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年5月份。 　　（2）内在品质指标：特克斯苹果含糖量高，每百克苹果含总糖8.5-13(%)，含钙（mg/kg）38-42、磷（mg/kg）28-30、铁（mg/kg）0.2-0.4、钾（mg/kg）800-810,及维生素B1、维生素B2、维生素C营养价值十分高。 　　（3）安全要求：特克斯苹果严格按《无公害食品苹果》（NY5011-2001）标准的安全要求生产。  　　5标志使用规定 　　本规定地域范围内的农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向特克斯县八卦果业专业合作社提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年8月3日)

一、地理标志产品名称 特克斯苹果。 二、申请人 特克斯县乔拉克铁热克乡八卦果业专业合作社。 三、产地范围 特克斯县苹果位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州特克斯县境内，乔拉克铁热克镇、马场、呼吉尔特蒙古乡现辖行政内的土地。地理坐标：东经81°19′～82°37′，北纬42°22′～43°25′。 四、质量要求 （一）品种 主要以早、中熟品种元帅系及乔纳金、首红、红星、富士系为主。 （二）立地条件 特克斯苹果产地要求土质要求：无污染、土层厚、土质松、土壤肥力中性土壤、pH值7～8。土壤有机质含量1%以上，坡度小于15°的向阳坡地。 （三）栽培管理 1. 施肥。 基肥：幼龄果树在萌芽期施肥一次，以氮肥为主，适量配合磷，钾肥，成龄果树每年在萌芽前，花芽开始分化期施氮磷复合肥（磷酸二铵40～60kg/亩）。 追肥：对结果树在果实膨大期应追施钾肥，同时根据缺素状况适时适量叶面喷施微量元素，追肥采用环状穴施，深度为20cm，追肥后封土灌水。 2. 灌水。新梢生长期以前灌水一次，采收前适当控水，秋季灌封冻水，全年5～6次。采用树盘灌溉或开沟灌溉，每次灌水量，树盘根区土壤含水量达到田间最大持水量的60%～80%为宜。 3. 修剪。树形宜采用改良纺锤形。 幼龄树修剪：以整形、扩大树冠为主，冬夏剪结合。 成龄树修剪：除继续进行树形建造外，将重心转到促上，多疏少截、加强夏剪、综合运用拉枝、拿枝、摘心等手法促花促果，迅速提高产量，使树体尽快进入盛果期。 4. 花果管理。对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶芽的比例至1∶3～4。花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，谢花后10天开始疏果，一个月内结束。根据树势强弱，坐果多少，确定适宜的留果间距20～25cm。苹果谢花后30-40天开始套用纸袋，6月中下旬至7月上旬结束。套袋前进行疏果和喷一次杀菌剂。果实采收前7-10天去袋。 （四）采收 早熟品种在8月中下旬进行人工采收，中晚熟品种在9月下旬至10月中旬进行人工采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。色泽均匀而鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红，具有各自品种固有的清香味，肉质香甜鲜脆，味美可口，个头以中上等大小均匀一致，无病虫害，无外伤。果型大的在80mm以上。 2. 理化指标。特克斯苹果含糖量高，每百克苹果含总糖8.5～13（%），含钙（mg/kg）38～42、磷（mg/kg）28～30、铁（mg/kg）0.2～0.4、钾（mg/kg）800～810，及维生素B1、维生素B2、维生素C营养价值十分高。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 特克斯苹果产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州特克斯县知识产权管理部门提出使用地理标志专用标志的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。特克斯苹果的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）