桃江竹笋

一、地理标志产品名称 桃江竹笋。 二、申请人 桃江县竹产业协会。 三、产地范围 桃江县境内桃花江镇、浮邱山乡、高桥乡、沾溪镇、修山镇、三堂街镇、鸬鹚渡镇、大栗港镇、鲊埠回族乡、武潭镇、马迹塘镇、石牛江镇、牛田镇、松木塘镇、灰山港镇等15个乡镇。地理坐标：东经111°35′59″～112°18′52″，北纬28°12′48″～28°40′52″。 四、质量要求 （一）品种 保护区内毛竹所生竹笋，其为刚竹属。 （二）立地条件 选择在海拔150～500米的山上。土壤主要为板页岩和花岗岩风化发育的壤土，pH值4.5～6.5，富含多种矿物元素。 （三）栽培管理 1. 种苗繁育。采用无性繁殖。 2. 栽植。清明后至谷雨期间留养母竹。每度留养母竹45～50株，每亩立竹密度150株左右。 3. 施肥。初夏（5月）挖笋以后，新竹抽枝展叶，竹鞭开始延伸，收获大量的竹笋和留养母竹，在梅雨前结合林地垦复，将肥料埋入土中，施肥量每亩施厩肥等有机肥3000kg。 4. 竹林培土。竹林内加客土（5～10cm），增加竹鞭、根系的吸收营养层；防止杂草丛生，增加土壤肥力。 5. 削山垦复。每年9月以后在竹林中浅削10～15cm，削除杂草、灌木、疏松土壤。在出笋成竹后的初夏和冬季结合挖冬笋进行垦复。每度二次，深挖20～30cm同时除去石块、灌木根、树桩、老竹蔸、老竹竹鞭。 6. 环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收 在清明至立夏前采收。在清明前出的竹笋，全部挖掉，选择清明后至谷雨期间生长势强的粗壮笋留作母竹，后期笋出土后笋高不超过20～50cm时挖取。 （五）质量特色 1. 感官特色。桃江竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，呈宝塔形，密被褐色茸毛，笋体肥壮，中间有节，节短而粗，笋肉白色，肉质肥厚，质嫩多汁。 2. 理化指标。膳食纤维含量3.5%～5.3%，钾含量330～520mg/100g、总糖含量＜1.0g/100g、脂肪含量0.1～0.3g/100g，并含有磷、钙、硒等多种营养元素，以及人体所需的多种氨基酸、维生素等成分。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、标志使用规定 桃江竹笋产地范围内的生产者，可向湖南省益阳市桃江县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桃江竹笋的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）