果品河北
唐山酸梨
唐山酸梨外形呈圆锥形或扁圆形，单果平均重120-210克，果小且均匀，成熟鲜果呈黄绿色，储藏后变黄色，果面较为粗糙，皮厚，果点大又密，削皮食用。鲜果果肉呈黄白色，肉质粗且紧密，口感清脆，汁多，生吃酸感强，但酸的温和沉稳。储藏后，果实颜色变为黄色，果实整体变软，酸味降低，口感变好，微甜带酸，含糖量低，硒的含量高。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
唐山市迁西、迁安、遵化、玉田、滚县、丰润县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 27794932
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
唐山酸梨，河北唐山市特产，国家地理标志GIM登记产品。唐山酸梨外形呈圆锥形或扁圆形，单果平均重120-210克，果小且均匀，成熟鲜果呈黄绿色，储藏后变黄色，果面较为粗糙，皮厚，果点大又密，削皮食用。鲜果果肉呈黄白色，肉质粗且紧密，口感清脆，汁多，生吃酸感强，但酸的温和沉稳。储藏后，果实颜色变为黄色，果实整体变软，酸味降低，口感变好，微甜带酸，含糖量低，硒的含量高。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
河北唐山市
唐山酸梨外形呈圆锥形或扁圆形，单果平均重120-210克，果小且均匀，成熟鲜果呈黄绿色，储藏后变黄色，果面较为粗糙，皮厚，果点大又密，削皮食用。鲜果果肉呈黄白色，肉质粗且紧密，口感清脆，汁多，生吃酸感强，但酸的温和沉稳。储藏后，果实颜色变为黄色，果实整体变软，酸味降低，口感变好，微甜带酸，含糖量低，硒的含量高。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「唐山酸梨」是什么食材？有哪些别名？▾
「唐山酸梨」属于果品，核心优势产区包含河北。唐山酸梨，河北唐山市特产，国家地理标志GIM登记产品。唐山酸梨外形呈圆锥形或扁圆形，单果平均重120-210克，果小且均匀，成熟鲜果呈黄绿色，储藏后变黄色，果面较为粗糙，皮厚，果点大又密，削皮食用。鲜果果肉呈黄白色，肉质粗且紧密，口感清脆，汁多，生吃酸感强，但酸的温和沉稳。储藏后，果实颜色变为黄色，果实整体变软，酸味降低，口感变好，微甜带酸，含糖量低，硒的含量高。