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泰兴荞麦完整数据
粮食江苏省

泰兴荞麦

泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。

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登记信息可信
法定产区

江苏省泰兴市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01287
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 8.0-10.5g淀粉 65.0-72.5g千粒重 20克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

荞麦（學名：Fagopyrum esculentum，英語：buckwheat）亦作普通蕎麥（common buckwheat）以跟其他同屬物種區別，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。

外观与品质

品质特征
泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。
风味口感
柔和中带有苦涩的回
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好
储存保鲜
要密封好，以保持潮湿度

烹饪与搭配

可以点油将其炒熟然后可以加入到使用酵母发酵的小甜饼搭配烟熏鱼肉酸奶油或者鲜奶
经典菜谱
荞麦薄饼（buckwheat galettes）
食材搭配
烟熏鱼肉、酸奶油或者鲜奶

食疗与注意

食疗功效
荞麦风味小吃，营养合理，保健功能强，味道独特

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
泰兴市农业科学研究所
登记编号
AGI01287

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

泰兴荞麦

泰兴荞麦

GI
江苏泰州市

泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 8.0-10.5g淀粉 65.0-72.5g千粒重 20克

主要产地

江苏省

荞麦（學名：Fagopyrum esculentum，英語：buckwheat）亦作普通蕎麥（common buckwheat）[2][3]以跟其他同屬物種區別[4]，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。

江苏省泰州市泰兴市

泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。